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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces tortillas grandes de harina
- 3 pieces huevos
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 1 tablespoon mantequilla
- 0.5 cup pimiento rojo, en cubitos
- 1 cup hojas de espinaca fresca
- 2 pieces Cebollas verdes, en rodajas
- 1 cup queso cheddar rallado
- 0.5 cup salsa
- 1 tablespoon
Instructions
En un bol mediano, batir los huevos, la leche, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega la mantequilla. Una vez derretida, vierte la mezcla de huevo.
Cocine los huevos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén revueltos suavemente. Retire del fuego y transfiera a un plato.
En la misma sartén, añade aceite de oliva y saltea el pimiento rojo picado durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que esté tierno.
Agrega las hojas de espinacas frescas y las cebollas verdes en rodajas al sartén con el pimiento y cocina por 1-2 minutos adicionales hasta que las espinacas se marchiten. Retira del fuego.
Toma una tortilla y coloca la mitad de los huevos revueltos en una mitad de la tortilla.
Cubrir con la mitad de las verduras salteadas, luego espolvorear con la mitad del queso cheddar rallado.
Dobla la tortilla por la mitad sobre el relleno.
Vuelve a calentar la sartén a fuego medio. Coloca la quesadilla doblada en la sartén y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que la tortilla esté dorada y el queso se haya derretido.
Repite con la tortilla y los ingredientes restantes.
Corta cada quesadilla en forma de triángulos y sirve tibio con salsa al lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1288 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.3 g | 109% | |
| Saturated Fat | 39.9 g | 200% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 715 mg | 238% | |
| Sodium | 3668 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 73.0 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 12.7 g | ||
| Protein | 60.0 g | 120% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 17% | |
| Calcium | 1139 mg | 88% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 1045 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
