Quesadilla vegetariana de cerdo
¡Satisface tu antojo de quesadillas con queso y sabor con un delicioso giro gracias a esta receta de Quesadillas de "Carne" Vegetariana! Con un sustituto de "carne" a base de plantas rico y sabroso, estas quesadillas son perfectas para vegetarianos y cualquiera que desee disfrutar de la vibrante cocina tex-mex sin carne. Pimientos rojos, cebollas, jalapeños y maíz dulce salteados añaden una colorida mezcla de sabores y texturas, sazonados a la perfección con chile en polvo, comino y ajo para un toque picante. Apiladas con queso cheddar fundido dentro de tortillas de harina doradas, cada bocado ofrece una irresistible cremosidad y un sabor audaz. Listas en tan solo 35 minutos, esta fácil receta es ideal para cenas entre semana o reuniones informales, se sirven calientes con crema agria y espolvoreadas con cilantro fresco para un toque refrescante. ¡Descubre la combinación perfecta de comida reconfortante vegetariana y audaces sabores del suroeste en cada rebanada!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces tortillas de harina grandes
- 250 grams sustituto de cerdo a base de plantas
- 200 grams queso cheddar rallado
- 1 medium pimiento rojo bell
- 1 medium cebolla morada
- 1 medium chile jalapeño
- 100 grams
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon pimiento en polvo
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- for serving nata agria
- for garnish
Instructions
Corta el pimiento rojo y la cebolla morada en tiras delgadas. Pica finamente el jalapeño.
Caliente una cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla roja en rodajas y el pimiento rojo. Sofría durante 3-4 minutos hasta que estén suaves.
Agrega el sustituto de cerdo a base de plantas a la sartén, seguido de los granos de maíz dulce. Espolvorea el chile en polvo, comino molido, ajo en polvo, sal y pimienta negra sobre la mezcla. Revuelve bien para cubrir todos los ingredientes con las especias.
Calienta la cucharada de aceite de oliva restante en una sartén limpia separada a fuego medio. Agrega la quesadilla y cocina durante unos 2-3 minutos por cada lado hasta que la tortilla esté dorada y el queso esté derretido.
Repite el proceso con las tortillas y el relleno restantes.
Una vez que todas las quesadillas estén cocidas, córtalas en triángulos y sírvelas calientes con crema agria y adorna con cilantro fresco si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2407 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 141.9 g | 182% | |
| Saturated Fat | 58.0 g | 290% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 229 mg | 76% | |
| Sodium | 4769 mg | 207% | |
| Total Carbohydrate | 166.1 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 21.4 g | 76% | |
| Total Sugars | 25.2 g | ||
| Protein | 124.1 g | 248% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1917 mg | 147% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 1850 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
