Quesadilla vegana de carne falsa
Disfruta de los sabores audaces de una Quesadilla Vegana de Carne, una versión a base de plantas de un clásico tex-mex que es tanto abundante como satisfactorio. Esta receta presenta sabrosa carne vegana molida sazonada con una mezcla de especias que incluye pimentón ahumado, chile en polvo y comino, acompañada de queso vegano fundido, vibrantes pimientos morrones y cebollas aromáticas. Tortillas de harina perfectamente crujientes envuelven este relleno sabroso, mientras que cilantro fresco añade un toque de frescura. Listo en solo 35 minutos, este plato rápido y fácil es ideal para cenas entre semana o reuniones informales. Sirve tus quesadillas con rodajas cremosas de aguacate y salsa picante para la máxima experiencia en comida reconfortante vegana. Rico en textura y cargado de sabor, esta quesadilla vegana personalizada hará que todos pidan segundos.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Carne molida vegana
- 1 cup Ralladuras de queso vegano
- 4 Tortillas de harina grandes
- 1 Pimiento rojo, en cubos.
- 1 Cebolla pequeña picada
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 Aguacate en rodajas (opcional)
- Salsa (para servir)
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el pimiento morrón al sartén y sofríe durante 5 minutos hasta que las verduras estén suaves.
Agrega la carne vegetal vegana a la sartén y cocina por otros 5-7 minutos, desmenuzándola con una espátula mientras se cocina.
Incorpora el ajo en polvo, comino molido, chile en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta negra. Cocina por 2 minutos adicionales.
Retira la mezcla de la sartén y reserva.
Limpia la sartén y vuelve a colocarla a fuego medio. Agrega 1/2 cucharada de aceite de oliva.
Coloca una tortilla en el sartén y espolvorea la mitad de ella con 1/4 taza de queso vegano.
Agrega un cuarto de la mezcla de carne vegana encima del queso y espolvorea un poco de cilantro fresco.
Doble la tortilla para crear una forma de media luna y presione suavemente con una espátula.
Cocina la quesadilla por 2-3 minutos de cada lado, hasta que la tortilla esté dorada y el queso se haya derretido.
Retira del sartén y repite el proceso con las tortillas y el relleno restantes.
Corta las quesadillas en forma de triángulos y sírvelas con aguacate en rodajas y salsa.
Nutrition Facts
Calories |
2336 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 148.9 g | 191% | |
| Saturated Fat | 70.5 g | 352% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5162 mg | 224% | |
| Total Carbohydrate | 210.4 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 22.8 g | 81% | |
| Total Sugars | 17.6 g | ||
| Protein | 71.1 g | 142% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2145 mg | 165% | |
| Iron | 16.9 mg | 94% | |
| Potassium | 1871 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
