Quesadilla de Res Sin Lácteos
¡Eleva tu rutina de cena entre semana con esta deliciosa receta de Quesadilla de Carne sin Lácteos! Perfecta para aquellos que evitan los lácteos, este plato combina carne de res molida condimentada, cebollas y pimientos salteados, y aguacate cremoso machacado con limón y cilantro, ¡todo envuelto en una tortilla dorada y crujiente! Las tiras de queso sin lácteos aportan la indulgencia fundente sin comprometer las preferencias dietéticas. Listo en solo 40 minutos, esta quesadilla fácil de hacer y llena de sabor es ideal para familias ocupadas o cualquiera que anhele comida reconfortante tex-mex. ¡Sírvelos frescos y calientes, acompañados de salsa para un toque extra de sabor! Ya sea que seas sin lácteos o simplemente busques nuevas variaciones, ¡estas quesadillas seguro que te satisfarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 pound carne molida
- 1 cebolla amarilla, picada
- 1 pimiento morrón rojo, cortado en dados
- 2 dientes de ajo picados
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón chili
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 tortillas grandes de harina (sin lácteos)
- 1 Aguacate
- 1 lima, exprimida
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 1 cup Ralladura de queso libre de lácteos
- 0.5 cup salsa (opcional)
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el pimiento rojo, y sofríe por unos 5 minutos hasta que las verduras estén blandas.
Añade el ajo picado a la sartén y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega la carne de res molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara, y cocina hasta que se dore, aproximadamente 7-8 minutos.
Mezcla el comino molido, el chile en polvo, la sal y la pimienta negra, asegurándote de que la carne de res esté bien cubierta con las especias. Retira del fuego y reserva.
En un tazón pequeño, machaca el aguacate con un tenedor. Agrega el jugo de limón, el cilantro picado, y sazona con una pizca de sal al gusto.
Coloca una tortilla plana y extiende aproximadamente 1/4 de la mezcla de aguacate en la mitad de la tortilla.
Agrega 1/4 de la mezcla de carne sobre la pasta de aguacate, luego espolvorea con 1/4 taza de tiras de queso sin lácteos.
Dobla la tortilla por la mitad para cerrar el relleno. Repite el proceso con las tortillas restantes.
Calienta la cucharada restante de aceite de oliva en un sartén limpio a fuego medio. Coloca una quesadilla en el sartén y cocina por 2-3 minutos por cada lado hasta que esté dorada y el queso esté derretido.
Transfiera la quesadilla cocida a un plato y repita con las quesadillas restantes.
Corta cada quesadilla en triángulos y sírvelos calientes, con salsa al lado si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
3048 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 208.3 g | 267% | |
| Saturated Fat | 95.1 g | 476% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 301 mg | 100% | |
| Sodium | 5108 mg | 222% | |
| Total Carbohydrate | 223.7 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 29.6 g | 106% | |
| Total Sugars | 21.5 g | ||
| Protein | 110.6 g | 221% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 322 mg | 25% | |
| Iron | 20.3 mg | 113% | |
| Potassium | 2727 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
