Quesadilla de Pollo y Queso Whole30
¡Eleva tu rutina de almuerzo o cena con esta sabrosa y satisfactoria receta de Quesadilla de Pollo con Queso Whole30! Perfecta para aquellos que siguen la dieta Whole30 o buscan una versión saludable de un favorito clásico, estas quesadillas cuentan con pollo desmenuzado tierno, pimientos rojos y cebollas salteadas, y una explosión de especias del suroeste como comino, ajo en polvo y chile en polvo. Aplastadas entre tortillas aprobadas por Whole30 y queso sin lácteos derretido, estas quesadillas se cocinan hasta quedar crujientes y doradas a la perfección. Rápidas y fáciles de preparar en solo 25 minutos, este plato es ideal para una noche ocupada o para la preparación de comidas. Sírvelas calientes y acompáñalas con tus salsas Whole30 favoritas como guacamole o salsa para disfrutar de una experiencia de sabor irresistible. ¡No te pierdas esta deliciosa forma de disfrutar de una quesadilla sin remordimientos que es a la vez nutritiva y llena de sabores audaces y saludables!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups pechuga de pollo cocida
- 4 pieces Tortilla aprobada por Whole30
- 1 cup queso sin lácteos
- 1 medium pimiento rojo
- 0.5 medium cebolla amarilla
- 2 tablespoons aceite de aguacate
- 1 teaspoon pimentón picante
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon comino
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Prepara las verduras cortando en cubitos el pimiento rojo y la cebolla amarilla.
En un sartén mediano, calienta 1 cucharada de aceite de aguacate a fuego medio.
Agrega el pimiento morrón y la cebolla picada a la sartén y sofríe durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que las verduras estén blandas.
En un tazón grande, combina el pollo cocido, las verduras salteadas, el chile en polvo, el ajo en polvo, el comino, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
Para armar las quesadillas, coloca una tortilla aprobada por Whole30 en una superficie plana. Espárcir un cuarto de la mezcla de pollo en la mitad de la tortilla.
Espolvoree un cuarto de taza de queso sin lácteos sobre la mezcla de pollo.
Dobla la otra mitad de la tortilla sobre el relleno para formar una forma de media luna.
Repite el proceso de armado con las tortillas restantes.
Calienta la cucharada restante de aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio.
Coloca suavemente una quesadilla en la sartén y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que la tortilla esté dorada y el queso se haya derretido.
Retirar del sartén y repetir con las quesadillas restantes.
Corta las quesadillas en trozos en forma de cuña y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1791 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.1 g | 127% | |
| Saturated Fat | 51.9 g | 260% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 287 mg | 96% | |
| Sodium | 3796 mg | 165% | |
| Total Carbohydrate | 65.8 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 6.6 g | ||
| Protein | 130.0 g | 260% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1421 mg | 109% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 668 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
