Quesadilla de Pollo y Queso sin Gluten
Déjate tentar por los sabores irresistibles de esta Quesadilla de Pollo y Queso sin Gluten, una perfecta combinación de especias sabrosas, quesos derretidos y vegetales vibrantes envueltos en tortillas doradas y crujientes sin gluten. Lleno de jugoso pollo sazonado a la perfección salteado con comino, páprika y ajo en polvo, junto con pimientos verdes y cebollas caramelizadas, este plato es una comida rápida y satisfactoria adecuada para quienes son sensibles al gluten. Cada quesadilla está cubierta con una rica combinación de quesos cheddar y mozzarella, realzada con cilantro fresco, y se sirve con crema agria cremosa y salsa picante para la mejor combinación que hará las delicias de todos. Con solo 20 minutos de preparación y 25 minutos de cocción, esta receta ofrece un sabor de calidad de restaurante en la comodidad de tu propia cocina. Perfecto para las noches ocupadas de la semana, reuniones para ver un partido o incluso un almuerzo rápido, estas quesadillas seguramente se convertirán en las favoritas de la casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Tortillas sin gluten
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Comino en polvo.
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 cups Queso cheddar rallado
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 1 medium Pimiento verde, cortado en cubitos.
- 1 medium Cebolla picada
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 0.5 cup Nata agria
- 0.5 cup Salsa
Instructions
Comience por cortar el pechuga de pollo en tiras delgadas.
En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega las tiras de pollo a la sartén. Espolvorea con comino en polvo, pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta negra.
Cocine las tiras de pollo durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que estén doradas y cocidas. Retire de la sartén y reserve.
En la misma sartén, añade el pimiento verde picado y la cebolla. Sofríe durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos y traslúcidos.
Arma las quesadillas: coloca dos tortillas sin gluten en una superficie plana. En una mitad de cada tortilla, espolvorea uniformemente una mezcla de quesos cheddar y mozzarella rallados.
Distribuya el pollo cocido, los pimientos salteados y las cebollas de manera uniforme sobre el queso.
Espolvorear cilantro picado por encima.
Doble las tortillas por la mitad para formar una forma de media luna.
Calienta una sartén limpia a fuego medio. Coloca una quesadilla en la sartén y cocina por 3-4 minutos de cada lado, o hasta que el queso esté derretido y la tortilla esté dorada y crujiente.
Repite con la quesadilla restante.
Retirar del sartén y dejar enfriar ligeramente antes de cortar en trozos en forma de triángulo.
Sirve las quesadillas con crema agria y salsa al lado.
Nutrition Facts
Calories |
3109 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 174.1 g | 223% | |
| Saturated Fat | 88.9 g | 444% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 766 mg | 255% | |
| Sodium | 6660 mg | 290% | |
| Total Carbohydrate | 146.9 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 17.5 g | 62% | |
| Total Sugars | 24.6 g | ||
| Protein | 243.8 g | 488% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 2915 mg | 224% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 2303 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
