Quesadilla de Pollo y Queso Keto
Sumérgete en los sabores de esta Quesadilla de Pollo y Queso Keto, ¡una variante baja en carbohidratos de un favorito clásico! Trozos de pollo perfectamente sazonados se saltean con una mezcla de pimentón ahumado, ajo en polvo y aceite de oliva, luego se combinan con mozzarella derretida y queso cheddar dentro de tortillas crujientes bajas en carbohidratos. Agrega un toque de color y frescura con tiernos pimientos verdes y cebollas rojas salteadas, creando un relleno tan vibrante como delicioso. Cocinado hasta alcanzar una perfección dorada en mantequilla y acompañado de crema agria cremosa y guacamole rico, esta receta es rápida de preparar, satisfactoria y llena de proteínas. Ideal para noches ocupadas entre semana o reuniones informales, esta quesadilla sin gluten es una forma libre de problemas y amigable con la dieta cetogénica para disfrutar de la comida reconfortante tex-mex sin romper tu dieta.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 large pechuga de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 1 cup queso mozzarella rallado
- 1 cup Queso cheddar rallado
- 4 medium tortillas bajas en carbohidratos
- 2 tablespoons mantequilla
- 0.5 medium pimiento verde
- 0.5 medium cebolla morada
- 0.5 cup nata agria
- 0.5 cup guacamole
Instructions
Comienza por preparar el pollo. Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas.
En una sartén a fuego medio, añade 1 cucharada de aceite de oliva. Sofríe las tiras de pollo con sal, pimienta, pimentón ahumado y ajo en polvo.
Cocine las tiras de pollo completamente durante unos 6-8 minutos hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retire del sartén y reserve.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Corta en rodajas finas el pimiento verde y la cebolla morada, luego saltéalos en la sartén durante unos 3-4 minutos hasta que estén tiernos. Retira de la sartén y reserva.
Extienda las tortillas bajas en carbohidratos. En una mitad de cada tortilla, espolvoree una mezcla de queso mozzarella y cheddar rallado, coloque tiras de pollo cocido y luego agregue las verduras salteadas.
Doble la tortilla sobre el relleno para formar una forma de media luna.
En una sartén limpia separada a fuego medio, derrita 1 cucharada de mantequilla. Coloque una tortilla doblada en la sartén, cocinando durante unos 2-3 minutos por cada lado hasta que esté dorada y el queso se haya derretido.
Repetir con las tortillas restantes, agregando la mantequilla restante según sea necesario.
Una vez listo, corta cada quesadilla en tercios o cuartos.
Sirve las quesadillas calientes, con una cucharada de crema agria y guacamole al lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
2326 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 176.2 g | 226% | |
| Saturated Fat | 78.1 g | 390% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 454 mg | 151% | |
| Sodium | 5056 mg | 220% | |
| Total Carbohydrate | 96.1 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 47.2 g | 169% | |
| Total Sugars | 16.9 g | ||
| Protein | 128.5 g | 257% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 2225 mg | 171% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 1688 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
