Quesadilla de Pollo Chipotle Bajo en Sodio.
Descubre el equilibrio perfecto entre un sabor intenso y una alimentación consciente con nuestra *Quesadilla de Pollo Chipotle Baja en Sodio*. Esta receta transforma un favorito Tex-Mex en una opción más saludable, con tiernos filetes de pechuga de pollo marinados con polvo de chipotle ahumado, ajo, comino y un toque de jugo de lima. Entre capas de pimientos rojos, cebollas salteadas, cilantro fresco y queso cheddar reducido en grasa, todo dentro de tortillas de trigo integral, esta quesadilla ofrece un sabor vibrante e ingredientes saludables. Cada bocado está lleno de proteínas y nutrientes, manteniendo el sodio bajo control. Listo en tan solo 35 minutos, este platillo es perfecto para una cena o almuerzo rápido, acompañado de lonchas de aguacate cremoso y una cucharada de yogur griego para ese toque extra de indulgencia. Ya sea que cuides tu salud o simplemente anheles un gran sabor, ¡esta quesadilla baja en sodio no decepcionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 piece Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón chipotle bajo en sodio
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 4 medium Tortillas de trigo integral.
- 1.5 cups Queso cheddar rallado bajo en grasa
- 1 medium Pimiento rojo
- 0.5 medium Cebolla morada
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 1 medium Aguacate
- 0.5 cup yogur griego desnatado natural
Instructions
Coloca el pechuga de pollo entre dos trozos de film transparente y dóblalo hasta que tenga un grosor uniforme de aproximadamente 1/2 pulgada para asegurar una cocción pareja.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el polvo de chipotle, el ajo en polvo, el comino molido y la pimienta negra. Agrega el jugo de lima y revuelve para combinar.
Cubra la pechuga de pollo con la mezcla de especias, asegurándose de que esté bien cubierta. Reserve para marinar durante al menos 10 minutos.
Mientras el pollo se está marinando, corta en rodajas finas el pimiento rojo y la cebolla morada. Pica el cilantro fresco y ponlo a un lado.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, añade el pollo marinado a la sartén. Cocina durante unos 6-7 minutos por cada lado o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (75°C) y esté bien cocido.
Retire el pollo de la sartén y déjelo reposar en una tabla de cortar durante al menos 5 minutos antes de cortarlo en tiras delgadas.
Limpiar el sartén y devolverlo al fuego medio. Colocar una tortilla en el sartén y espolvorear 1/4 del queso cheddar rallado de manera uniforme sobre la mitad de la tortilla.
Encima del queso, coloca rodajas de pollo a la parrilla, tiras de pimiento, rodajas de cebolla y una pizca de cilantro picado.
Doble la tortilla por la mitad y presione suavemente con una espátula. Cocine durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que el exterior esté dorado y el queso se haya derretido.
Repite los pasos 7-9 con las tortillas restantes y los ingredientes de relleno.
Corta el aguacate en rodajas y sirve cada quesadilla con unas rodajas a un lado y una cucharada de yogur griego natural sin grasa para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1830 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.2 g | 117% | |
| Saturated Fat | 30.2 g | 151% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 258 mg | 86% | |
| Sodium | 2545 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 139.7 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 27.6 g | 99% | |
| Total Sugars | 16.8 g | ||
| Protein | 125.0 g | 250% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1591 mg | 122% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 2394 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
