Quesadilla de Pollo Chipotle Baja en Carbohidratos
¡Satisface tus antojos tex-mex sin los carbohidratos con esta sabrosa receta de Quesadilla de Pollo Chipotle Bajo en Carbohidratos! El pollo tierno y jugoso se marina en una mezcla ahumada de chiles chipotle, lima picante y especias cálidas, luego se coloca en capas con queso cheddar derretido, cebollas verdes frescas y cilantro fragante, todo envuelto en tortillas bajas en carbohidratos. Cada quesadilla se tuesta en sartén hasta quedar crujiente, convirtiéndola en un deleite sin remordimientos perfecto para el almuerzo, la cena o incluso como aperitivo. Listo en solo 35 minutos, esta receta fácil ofrece sabores audaces y una versión más saludable de una quesadilla clásica. ¡Perfecto para dietas keto o para quienes buscan reducir los carbohidratos sin comprometer el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Chiles chipotle en salsa de adobo
- 1 whole Limón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Comino
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 4 pieces Tortillas bajas en carbohidratos
- 1 cup Queso Cheddar rallado
- 2 stalks Cebollas verdes en rodajas.
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
Instructions
Comience por marinar el pollo. En un tazón, combine los chiles chipotles en salsa de adobo, el jugo de lima, el ajo en polvo, el comino, la sal y la pimienta negra.
Agrega las pechugas de pollo al adobo y cúbrelas uniformemente. Permite que se marinen durante al menos 15 minutos.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega las pechugas de pollo marinadas a la sartén y cocina durante 5-7 minutos por cada lado o hasta que estén completamente cocidas y no tengan color rosado en el centro. Retira de la sartén y deja reposar.
Una vez que se enfríe ligeramente, corta el pollo en tiras delgadas.
En la misma sartén, límpiala y luego coloca una tortilla baja en carbohidratos en la sartén.
Esparce un cuarto del queso cheddar rallado de manera uniforme sobre la tortilla.
Coloca un cuarto de las tiras de pollo, algunas cebollas verdes en rodajas y cilantro fresco sobre el queso.
Cubrir con otro cuarto de queso y colocar otra tortilla encima.
Cocina durante 2-3 minutos o hasta que la tortilla de abajo esté dorada y el queso haya comenzado a derretirse.
Con cuidado voltea la quesadilla con una espátula y cocina el otro lado por 2-3 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
Sacar de la sartén y dejar enfriar ligeramente antes de cortar en cuartos.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer cuatro quesadillas.
¡Sirve caliente y disfruta tus quesadillas de pollo chipotle bajas en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
385 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.1 g | 25% | |
| Saturated Fat | 8.4 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 104 mg | 35% | |
| Sodium | 745 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 15.2 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 0.8 g | ||
| Protein | 39.7 g | 79% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 286 mg | 22% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 363 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
