Quesadilla de Pollo Chipotle Alta en Proteínas
Esta **Quesadilla de Pollo en Chipotle Alto en Proteínas** es ahumada, picante y cargada de ingredientes saludables, convirtiéndose en tu elección suprema para una comida nutritiva pero satisfactoria. Con pechuga de pollo tierna y marinada, impregnada con los sabores audaces de los chiles chipotle, ajo y comino, estas quesadillas están llenas de proteínas y fibra gracias a la adición de frijoles negros substanciosos. Envuelta en tortillas de trigo integral y con un derretido queso cheddar, cada bocado ofrece un exterior perfectamente crujiente con un interior rico y sabroso. Listo en solo 40 minutos, esta receta es ideal para noches ocupadas entre semana. Sirve con un lado de crema de yogur griego bajo en grasa y una salsa chispeante para un dip delicioso y sin esfuerzo, y no olvides una pizca de cilantro fresco para una explosión opcional de frescura. Ya sea que estés preparando comidas con antelación, reponiendo después de hacer ejercicio, o simplemente deseando un plato sabroso inspirado en la comida tex-mex, esta quesadilla es perfecta para saciar el hambre y tus objetivos de salud en un solo plato encantador.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound(s), boneless and skinless Pechuga de pollo
- 1 tablespoon Aceite de Oliva
- 1 tablespoon, chopped Chiles Chipotle en Salsa Adobo
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de comino
- 1 cup, canned, drained and rinsed Frijoles Negros
- 4 pieces Tortillas de trigo integral
- 1 cup, shredded "Queso Cheddar"
- 0.5 cup Yogur griego bajo en grasa
- 0.5 cup Salsa
- 0.25 cup, chopped (optional) Cilantro fresco
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta Negra
Instructions
Comienza por cortar el pechuga de pollo en tiras delgadas.
En un tazón, combina aceite de oliva, chiles chipotles picados, ajo en polvo, comino, sal y pimienta negra. Agrega las tiras de pollo al tazón y cubre bien con la marinada. Deja que el pollo marine por lo menos 10 minutos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio alto. Agrega las tiras de pollo marinadas y cocina durante unos 5-7 minutos hasta que estén completamente cocidas, revolviendo ocasionalmente. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade los frijoles negros escurridos y enjuagados y cocina durante unos 2 minutos hasta que se calienten. Aparta los frijoles junto con el pollo.
Coloque las tortillas en una superficie plana. Espolvoree un puñado de queso cheddar rallado en la mitad de cada tortilla, seguido por una distribución uniforme del pollo cocido y los frijoles negros.
Dobla las tortillas para crear una forma de media luna.
Caliente una sartén grande o plancha a fuego medio. Coloque las quesadillas en la sartén (es posible que necesite trabajar en tandas dependiendo del tamaño del sartén) y cocine durante 3-4 minutos por cada lado hasta que las tortillas estén doradas y el queso esté derretido.
Una vez cocidas, retire las quesadillas de la sartén y permita que se enfríen ligeramente. Corte cada quesadilla en tercios y sírvalas calientes.
Opcionalmente, decora con cilantro fresco y sirve con una cucharada de yogur griego bajo en grasa y salsa al lado.
Nutrition Facts
Calories |
2117 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.7 g | 102% | |
| Saturated Fat | 28.3 g | 142% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 492 mg | 164% | |
| Sodium | 6474 mg | 281% | |
| Total Carbohydrate | 154.9 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 25.3 g | 90% | |
| Total Sugars | 14.2 g | ||
| Protein | 193.4 g | 387% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 957 mg | 74% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 2704 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
