Quesadilla de Pollo al estilo Taco Bell sin Gluten.
Disfruta de los sabores intensos de un clásico favorito de la comida rápida reinterpretado con esta receta de Quesadilla de Pollo al Estilo Taco Bell sin gluten. ¡Perfecto para aquellos que evitan el gluten, este plato presenta pollo desmenuzado y tierno acompañado de una mezcla de quesos mexicanos pegajosos, todo envuelto en tortillas crujientes sin gluten! La estrella de la receta es la salsa cremosa de jalapeño, elaborada con mayonesa, jalapeños encurtidos y una mezcla aromática de especias como comino, pimentón y ajo en polvo, que brinda un toque picante y delicioso. Con solo 30 minutos en total de preparación y cocción, esta receta fácil y satisfactoria es ideal para cenas entre semana o reuniones informales. Sirve estas cuñas de quesadilla doradas con salsa adicional para mojar y disfruta del toque casero en un clásico de la comida rápida.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Tortillas sin gluten
- 2 cups Pechuga de pollo cocida
- 2 cups Mezcla de queso mexicano rallado
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 cup Mayonesa
- 2 tablespoons Jalapeños en escabeche
- 1 teaspoon Jugo de jalapeño (del frasco de jalapeños en vinagre)
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoons Ajo en polvo
- 0.5 teaspoons Polvo de cebolla
- 0.25 teaspoons Salinidad
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
Instructions
Prepara la salsa cremosa de jalapeño: En una licuadora o procesador de alimentos, combina la mayonesa, los jalapeños encurtidos, el jugo de jalapeño, el pimentón, el comino molido, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que quede suave. Transfiere la salsa a un bol pequeño y refrigera mientras preparas las quesadillas.
Desmenuza el pechuga de pollo cocida en trozos pequeños y reserva.
Calienta una sartén grande a fuego medio y añade 1/2 cucharada de mantequilla.
Coloca una tortilla sin gluten en el sartén y extiende aproximadamente 1-2 cucharadas de la salsa cremosa de jalapeño de manera uniforme sobre la tortilla.
Espolvorear 1/2 taza de mezcla de queso mexicano rallado de manera uniforme sobre la mitad de la tortilla.
Extiende 1/2 taza de pollo desmenuzado encima del queso.
Dobla la tortilla por la mitad para formar la quesadilla y presiona suavemente con una espátula para ayudarla a mantener su forma.
Cocine por aproximadamente 2-3 minutos de cada lado, o hasta que la tortilla esté dorada y el queso esté derretido.
Retire la quesadilla cocinada del sartén y repita el proceso con las tortillas restantes, pollo, queso y salsa cremosa de jalapeño.
Corta cada quesadilla en triángulos y sírvelas calientes con salsa cremosa de jalapeño adicional aparte para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
4916 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 371.9 g | 477% | |
| Saturated Fat | 120.8 g | 604% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1097 mg | 366% | |
| Sodium | 5687 mg | 247% | |
| Total Carbohydrate | 166.0 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 10.0 g | 36% | |
| Total Sugars | 4.8 g | ||
| Protein | 240.2 g | 480% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 3660 mg | 282% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 705 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
