Quesadilla de pecho de res sin gluten
¡Transforma tu noche de tacos en un festín gourmet con esta irresistible receta de Quesadilla de Brisket sin gluten! Presenta tierno brisket de res desmenuzado combinado con una mezcla de quesos Monterey Jack y Cheddar derretidos, ¡esta repleta de un sabor rico y sabroso! Cebolla roja y pimientos morrones salteados añaden un toque de dulzura y color, mientras que las tortillas sin gluten mantienen la quesadilla crujiente y ligera. Listo en solo 40 minutos, este plato es ideal para noches ocupadas entre semana o impresionar a los invitados con un toque creativo en los clásicos de la cocina tex-mex. Sirve estas quesadillas calientes y cremosas, cubiertas con cilantro fresco, acompañadas de crema agria cremosa y salsa picante, para una comida que satisfará a todos ¡incluidas las dietas sin gluten sin comprometer el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Tortillas sin gluten
- 2 cups Brisket de res cocido desmenuzado
- 1 cup Queso Monterey Jack rallado
- 1 cup Queso Cheddar rallado
- 0.5 cup Cebolla roja en rodajas finas
- 1 cup Pimiento verde, cortado en rodajas finas
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.25 cup Cilantro picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Nata agria
- 0.5 cup Salsa
Instructions
Paso 1: Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla roja y el pimiento morrón rebanados, y cocina durante unos 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén suaves.
Paso 2: Agrega el brisket desmenuzado a la sartén con las verduras. Sazona con sal y pimienta negra. Revuelve ocasionalmente y cocina por otros 3-5 minutos hasta que el brisket esté bien caliente. Retira del fuego y reserva.
Paso 3: En un sartén limpio, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio. Coloca una tortilla sin gluten en el sartén.
Paso 4: Espolvoree 1/4 taza de queso Monterey Jack y 1/4 taza de queso Cheddar de forma uniforme sobre la tortilla.
Paso 5: Extender una porción de la mezcla de brisket y vegetales sobre la capa de queso. Espolvorear un poco más de queso encima para ayudar a que la quesadilla se mantenga unida.
Paso 6: Coloca otra tortilla encima y presiona ligeramente. Cocina por 2-3 minutos de cada lado, o hasta que esté dorada y el queso se haya derretido. Usa una espátula para voltear la quesadilla con cuidado.
Paso 7: Repetir el proceso con las tortillas restantes y el relleno, añadiendo más aceite de oliva a la sartén según sea necesario.
Paso 8: Una vez cocidas, transfiere las quesadillas a una tabla de cortar. Deja que se enfríen por un minuto antes de cortar en triángulos.
Paso 9: Sirve caliente con cilantro picado espolvoreado encima, acompañado de crema agria y salsa al lado.
Nutrition Facts
Calories |
3180 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 218.3 g | 280% | |
| Saturated Fat | 100.2 g | 501% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 678 mg | 226% | |
| Sodium | 4706 mg | 205% | |
| Total Carbohydrate | 146.2 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 18.5 g | 66% | |
| Total Sugars | 30.6 g | ||
| Protein | 169.5 g | 339% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 2076 mg | 160% | |
| Iron | 20.5 mg | 114% | |
| Potassium | 2743 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
