Quesadilla de Paleo y Bistec
Eleva tu noche de tacos con esta deliciosa receta de Quesadilla de Paleo y Bistec, ¡un giro satisfactorio y saludable a un favorito clásico! El bistec de falda perfectamente marinado recibe una actualización audaz con una sabrosa mezcla de aminos de coco, pimentón ahumado y ajo en polvo, mientras que los pimientos y cebollas salteados añaden un toque de dulzura y textura. El uso de tortillas de harina de almendra sin granos y queso cremoso libre de lácteos asegura que esta receta se alinee con los estilos de vida paleo y sin gluten sin sacrificar la indulgencia. Cada quesadilla se sella a la perfección dorada en una sartén, luego se sirve con guacamole fresco y una salsa zesty para una comida completa que agrada a todos. Ya sea que estés adoptando una alimentación saludable o simplemente tengas antojo de una quesadilla de bistec saludable, ¡esta receta rápida y fácil seguramente se convertirá en la favorita de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb
- 2 tbsp
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp
- 1 tsp
- 0.5 tsp Sal
- 0.5 tsp
- 2 tbsp
- 4 pieces Tortillas sin grano (por ejemplo, tortillas de harina de almendra)
- 1 cup Queso sin lácteos (por ejemplo, rallado de queso a base de anacardos o almendras)
- 1 medium Pimiento morrón, cortado en rodajas finas.
- 0.5 medium Cebolla en rodajas finas
- 0.5 cup Guacamole
- 0.5 cup
- 2 tbsp Cilantro fresco, picado (opcional)
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla los aminoácidos de coco, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra para crear un adobo.
Coloca el filete de flanco en un recipiente poco profundo o una bolsa de plástico con cierre y vierte el adobo sobre él. Deja marinar por al menos 15 minutos o hasta 1 hora para un sabor más intenso.
Caliente 1 cucharada de aceite de aguacate en un sartén grande a fuego medio-alto. Retire el bistec del adobo y cocine durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcance el punto de cocción deseado.
Transfiere el bistec a una tabla de cortar, cúbrelo con papel de aluminio y déjalo reposar por 5-7 minutos. Luego, corta el bistec en rodajas finas en contra de la fibra de la carne.
En la misma sartén, caliente la cucharada restante de aceite de aguacate a fuego medio. Agregue el pimiento morrón y la cebolla en rodajas, y sofría durante 5-6 minutos hasta que estén suaves. Retire del fuego y reserve.
Calienta una tortilla sin granos en un sartén limpio a fuego medio. Espolvorea 1/4 de taza de queso libre de lácteos sobre la mitad de la tortilla. Coloca encima trozos de bistec, pimientos y cebollas salteadas.
Dobla la tortilla por la mitad y presiona suavemente para sellar. Cocina durante 1-2 minutos por cada lado, o hasta que el queso se haya derretido y la tortilla esté dorada. Retira del sartén y reserva.
Repite el proceso con las tortillas restantes y los ingredientes del relleno.
Corta cada quesadilla por la mitad o en cuartos y decora con cilantro fresco, si se desea. Sirve caliente con guacamole y salsa al lado.
Nutrition Facts
Calories |
2621 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 176.0 g | 226% | |
| Saturated Fat | 38.8 g | 194% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 413 mg | 138% | |
| Sodium | 6151 mg | 267% | |
| Total Carbohydrate | 93.1 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 23.5 g | 84% | |
| Total Sugars | 22.8 g | ||
| Protein | 164.9 g | 330% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 357 mg | 27% | |
| Iron | 18.2 mg | 101% | |
| Potassium | 3098 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
