Quesadilla de Paleo con Bistec y Queso
Eleva tu cena con esta receta de Paleo Steak and Cheese Quesadilla, ¡un delicioso y satisfactorio giro a un favorito clásico! Hecho con tortillas de harina de almendra sin granos y relleno de tierno filete de res alimentada con pasto sazonado, pimientos y cebollas caramelizadas, y cremoso queso de anacardos, este plato es completamente compatible con la dieta paleo y rebosante de sabores audaces. Un toque de pimentón ahumado y ajo en polvo lleva el sazón al siguiente nivel, mientras que el aceite de coco garantiza que todo se cocine a la perfección. Rápidos de preparar en menos de 35 minutos, estos quesadillas son ideales para una comida saludable sin gluten o un snack rico en proteínas. ¡Sírvelos calientes con un toque de cilantro fresco para un toque final irresistible! Perfecto para entusiastas de la dieta paleo que buscan una versión saludable y sin lácteos de la reconfortante comida indulgente.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Tortillas de harina de almendra (sin granos, aptas para la dieta Paleolítica)
- 200 grams Filete de res alimentada con pasto (costilla o falda, en rodajas finas)
- 1 tablespoon Aceite de coco
- 1 cup Pimientos morrones (cortados en tiras finas)
- 1 cup Cebolla (cortada en rodajas finas)
- 4 tablespoons Queso de anacardo (apto para Paleo)
- 0.5 teaspoons Ajo en polvo
- 0.5 teaspoons Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoons Sal marina
- 0.25 teaspoons Pimienta negra (recién molida)
- 2 tablespoons Cilantro fresco (picado, opcional)
Instructions
Sazona la carne de res en rodajas finas con ajo en polvo, pimentón ahumado, sal marina y pimienta negra.
Sellamos las rebanadas de filete en la sartén durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que se cocinen según tu nivel de cocción deseado. Retira el filete de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregar los pimientos y la cebolla en rodajas. Sofreír durante 5-7 minutos hasta que estén suaves y ligeramente caramelizados. Retirar del fuego.
Coloca una tortilla de harina de almendra en una superficie limpia y plana. Espárcela uniformemente con 2 cucharadas de queso de anacardos.
Agrega la mitad de las rebanadas de carne cocida y la mitad de los pimientos y cebollas salteados encima de la capa de queso de anacardos.
Calienta una sartén limpia a fuego medio. Transfiere cuidadosamente la quesadilla armada a la sartén.
Cocine durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que la tortilla esté dorada y ligeramente crujiente.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer la segunda quesadilla.
Corta las quesadillas en forma de triángulos y decora con cilantro fresco si lo deseas. ¡Sirve caliente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
610 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.1 g | 58% | |
| Saturated Fat | 16.0 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 70 mg | 23% | |
| Sodium | 899 mg | 39% | |
| Total Carbohydrate | 28.0 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 8.9 g | ||
| Protein | 29.0 g | 58% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 117 mg | 9% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 835 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
