Quesadilla de Maíz
Satisface tu antojo de sabores audaces y reconfortantes con esta irresistible receta de Quesadilla de Maíz, una fusión de delicioso queso y vibrantes verduras envueltas en tortillas crujientes y calientes. Con maíz dulce, cremoso queso cheddar, abundantes frijoles negros y frescos toques de cilantro y cebolla verde, este plato es un equilibrio perfecto entre sabroso y fresco. Se tarda solo 10 minutos en preparar y 15 minutos en cocinar, haciéndolo una opción fantástica para cenas rápidas entre semana o almuerzos informales. Sirve estas quesadillas doradas calientes, acompañadas de cremosa crema agria y sabrosa salsa para un extra estallido de sabor. Con ingredientes sencillos y pasos fáciles, esta receta favorita de la familia seguramente se convertirá en un básico en tu cocina. Perfecto para aquellos que buscan "recetas fáciles de quesadillas", "ideas con tortillas de maíz" o "platos vegetarianos de inspiración mexicana".
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Recipe Information
Ingredients
- 8 Tortillas de maíz
- 2 cups Queso cheddar rallado
- 1 cup Granos de maíz dulce
- 1 cup Judías negras enlatadas (escurridas y enjuagadas)
- 0.5 cup Cebollas verdes en rodajas
- 0.25 cup Cilantro fresco picado
- 2 tablespoons Mantequilla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- Crema agria (opcional, para servir)
- Salsa (opcional, para servir)
Instructions
Precalienta un sartén grande a fuego medio.
En un tazón para mezclar, combina el queso cheddar, el maíz dulce, los frijoles negros, las cebollas verdes, el cilantro, la sal y la pimienta negra.
Coloca una tortilla sobre una superficie plana y espolvorea un cuarto de la mezcla de relleno de manera uniforme sobre la mitad de la tortilla. Dobla la otra mitad sobre el relleno para formar una forma de media luna.
Repite con las tortillas restantes y el relleno.
Derrite 1 cucharada de mantequilla en la sartén. Coloca dos quesadillas en la sartén y cocínalas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el queso esté derretido y las tortillas estén doradas y crujientes.
Retira las quesadillas de la sartén y ponlas en un plato. Repite con la mantequilla restante y las quesadillas.
Corta cada quesadilla en tercios y sirve inmediatamente con crema agria y salsa, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2495 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.0 g | 149% | |
| Saturated Fat | 66.4 g | 332% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 323 mg | 108% | |
| Sodium | 3613 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 274.3 g | 100% | |
| Dietary Fiber | 51.7 g | 185% | |
| Total Sugars | 21.8 g | ||
| Protein | 106.8 g | 214% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 2115 mg | 163% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 2463 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
