Quesadilla de Frijoles sin Gluten
Disfruta de los sabores ricos y saludables de nuestra Quesadilla de Frijoles sin Gluten, ¡la comida rápida y satisfactoria perfecta para cualquier momento del día! Esta receta combina suaves tortillas sin gluten con un relleno abundante de frijoles negros sazonados, vibrantes pimientos verdes y un toque de ajo, todo unido con queso cheddar derretido y pegajoso. Un toque de cilantro fresco y un chorro picante de salsa elevan estas quesadillas a un nuevo nivel de deliciosura. Listo en solo 30 minutos, este plato es ideal para aquellos que buscan una opción sin gluten o vegetariana que no sacrifica sabor. Sírvelos dorados y crujientes, cortados en triángulos, y acompaña con más salsa o tus ingredientes sin gluten favoritos para un plato que encantará a todos, fácil, nutritivo y deliciosamente sabroso. Perfecto para noches ocupadas entre semana o una cena familiar divertida, esta receta se convertirá en un favorito rápidamente.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Tortillas sin gluten
- 1 can Frijoles negros enlatados
- 1 cup Queso Cheddar rallado
- 1 medium Pimiento verde, picado.
- 0.5 medium Cebolla picada finamente
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Pimiento en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 0.5 cup Salsa
Instructions
Escurra y enjuague los frijoles negros enlatados en un colador y reserve.
En una sartén a fuego medio, agregue 1 cucharada de aceite de oliva. Una vez caliente, añada la cebolla picada y el ajo. Sofría durante 2-3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega el pimiento verde picado a la sartén y sofríe por otros 3-4 minutos hasta que esté suave.
Revuelva los frijoles negros escurridos, el comino en polvo, el chile en polvo, la sal y la pimienta negra. Cocine durante 4-5 minutos hasta que los frijoles estén calientes y las especias estén bien combinadas.
Agrega el cilantro picado y retira la sartén del fuego.
En una sartén grande antiadherente, caliente la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio.
Coloque una tortilla sin gluten en la sartén. Espolvoree 1/4 taza de queso cheddar rallado de manera uniforme en la mitad de la tortilla.
Extienda aproximadamente 1/4 taza de la mezcla de frijoles sobre la capa de queso, luego agregue una cucharada de salsa.
Doble la tortilla por la mitad, presionando suavemente con una espátula para cerrar.
Cocine durante 2-3 minutos de cada lado hasta que la tortilla esté dorada y el queso se haya derretido.
Retirar del sartén y repetir con las tortillas restantes y el relleno.
Corta cada quesadilla en forma de triángulos y sirve con salsa adicional o tus ingredientes sin gluten favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1662 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.7 g | 96% | |
| Saturated Fat | 30.8 g | 154% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 120 mg | 40% | |
| Sodium | 5103 mg | 222% | |
| Total Carbohydrate | 191.3 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 39.3 g | 140% | |
| Total Sugars | 15.2 g | ||
| Protein | 65.2 g | 130% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1204 mg | 93% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 2009 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
