Quesadilla de Filete sin Gluten
Satisface tus antojos de una comida abundante y llena de sabor con esta receta de Quesadilla de Carne Sin Gluten, ¡perfecta para la cena entre semana o un capricho de fin de semana! Con tiras de carne tiernas y condimentadas, pimientos y cebollas salteados, y queso derretido pegajoso, todo envuelto en tortillas crujientes sin gluten, este platillo rebosa de audaces sabores tex-mex. Con 15 minutos de preparación y una rápida cocción de 20 minutos, es una opción fácil pero gourmet para los que siguen una dieta sin gluten. Personaliza tus quesadillas con acompañamientos opcionales como guacamole cremoso, crema agria tangy, y cilantro fresco, para disfrutar en casa de una experiencia gastronómica de calidad restaurante. Ya sea que seas intolerante al gluten o simplemente busques una deliciosa versión de una clásica quesadilla de carne, esta receta cumple con sabor, textura y conveniencia.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Tortillas sin gluten
- 1 pound Bistec (falda o arrachera)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 cups Queso rallado mezcla mexicana (o cualquier mezcla de queso libre de gluten)
- 1 medium Pimiento morrón cortado en rodajas finas.
- 1 medium Cebolla amarilla en rodajas finas
- 0.5 cup Crema agria (opcional, para servir)
- 0.5 cup Guacamole (opcional, para servir)
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado (opcional)
Instructions
Comience por preparar el bistec. Séquelo con toallas de papel y córtelo en tiras delgadas si no está preparado.
En un tazón pequeño, mezcla el ajo en polvo, comino molido, chile en polvo, sal y pimienta negra.
Frota la mezcla de especias de manera uniforme sobre las tiras de carne para cubrirlas bien y déjalas a un lado.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las tiras de bistec y cocine durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas. Retire el bistec del sartén y colóquelo en un plato aparte.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega el pimiento morrón y la cebolla en rodajas. Sofríe durante 5-6 minutos hasta que las verduras estén suaves y ligeramente caramelizadas. Retíralas de la sartén y colócalas a un lado junto con el bistec.
Limpia la sartén con una toalla de papel y reduce el fuego a medio.
Coloque una tortilla sin gluten en la sartén. Espolvoree 1/4 de taza de queso rallado sobre la mitad de la tortilla.
Agrega una capa de la carne de res cocida, las verduras salteadas y 1/4 de taza de queso adicional en la parte superior. Dobla la tortilla por la mitad para cubrir el relleno.
Cocine la quesadilla por 2-3 minutos por lado, o hasta que la tortilla esté dorada y el queso esté derretido. Repita este proceso con las tortillas y rellenos restantes.
Transfiere las quesadillas cocidas a una tabla para cortar. Corta cada quesadilla en gajos usando un cuchillo afilado o cortador de pizza.
Sirva las quesadillas calientes con crema agria, guacamole y un toque de cilantro fresco, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
3025 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 186.4 g | 239% | |
| Saturated Fat | 76.8 g | 384% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 600 mg | 200% | |
| Sodium | 4126 mg | 179% | |
| Total Carbohydrate | 141.0 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 21.3 g | 76% | |
| Total Sugars | 19.0 g | ||
| Protein | 196.3 g | 393% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 2063 mg | 159% | |
| Iron | 19.6 mg | 109% | |
| Potassium | 3146 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
