Quesadilla de Espinacas sin Gluten
Satisface tus antojos con esta Quesadilla de Espinacas sin Gluten, ¡una versión saludable de este clásico platillo reconfortante! Con espinacas frescas repletas de nutrientes salteadas con ajo y aceite de oliva, esta receta combina sabores vibrantes con queso mozzarella derretido y fundente, todo entre crujientes tortillas sin gluten. Perfecta para un almuerzo rápido o una cena ligera, esta quesadilla está lista en menos de 20 minutos. Su nivel de especias personalizable, con la opción de hojuelas de pimiento rojo, la convierte en una opción apta para toda la familia y para paladares diversos. ¡Sírvela caliente con salsa sin gluten o guacamole cremoso para una comida deliciosa y satisfactoria que seguramente encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Tortillas sin gluten
- 2 cups Espinacas frescas.
- 1 cup
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 clove
- 0.25 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 0.25 teaspoons Opcional: Copos de pimienta roja
Instructions
Calienta el aceite de oliva en un sartén a fuego medio.
Pica finamente el ajo y agrégalo a la sartén. Sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Agrega las espinacas frescas a la sartén y cocina durante 2-3 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que se marchiten. Condimenta con sal, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo opcional. Retira del fuego y reserva.
En un sartén limpio, coloca una tortilla sin gluten a fuego medio.
Distribuye de manera uniforme la mitad del queso mozzarella rallado sobre la tortilla.
Extienda la mezcla de espinacas cocidas encima de la capa de queso.
Espolvorear el queso mozzarella rallado restante encima de la mezcla de espinacas.
Coloca la segunda tortilla encima para formar una quesadilla. Presiónala suavemente con una espátula.
Cocina durante 2-3 minutos por un lado hasta que esté dorado y la tortilla de abajo esté ligeramente crujiente. Dale la vuelta cuidadosamente a la quesadilla con una espátula y cocina durante otros 2-3 minutos por el otro lado.
Retire la quesadilla del sartén y transfiérala a una tabla de cortar.
Deje que la quesadilla se enfríe un poco, luego córtela en cuartos con un cuchillo afilado o un cortador de pizza.
Sirve caliente por sí sola o con tu elección de salsa sin gluten, guacamole, o crema agria.
Nutrition Facts
Calories |
750 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.2 g | 54% | |
| Saturated Fat | 17.3 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 80 mg | 27% | |
| Sodium | 1804 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 55.5 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 33.9 g | 68% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 952 mg | 73% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 123 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
