Quesadilla de espinacas
Satisface tus antojos con esta sencilla pero irresistible receta de Quesadilla de Espinacas, ¡perfecta para un almuerzo rápido o una cena ligera! Repletas de espinacas frescas y vibrantes salteadas en ajo y aceite de oliva, estas quesadillas están rellenas de queso mozzarella fundido y cheddar fuerte, dobladas en tortillas de harina y cocinadas a la perfección dorada en la bondad de la mantequilla. Listas en tan solo 20 minutos, esta receta es una excelente manera de elevar tus comidas de lunes a viernes con vegetales saludables y sabores ricos y derretidos. Sirve caliente con salsa picante o crema agria cremosa para un delicioso y nutritivo plato que te dejará con ganas de más. Palabras clave: quesadilla de espinacas, receta fácil de quesadilla, sabrosa quesadilla, comida saludable tex-mex.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Hojas de espinaca fresca
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 clove Ajo
- 2 large Tortillas de harina
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 1 cup Queso Cheddar rallado
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Mantequilla
Instructions
Lava y escurre las hojas de espinaca fresca a fondo.
Pica finamente el diente de ajo.
En una sartén mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega las hojas de espinacas a la sartén y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 2-3 minutos. Sazona con sal y pimienta negra. Retira del fuego y reserva.
Coloca una tortilla en una superficie plana y espolvorea uniformemente la mitad del queso mozzarella y cheddar en la mitad de la tortilla.
Extiende uniformemente la espinaca cocida sobre la capa de queso. Cubre con el queso restante.
Dobla la tortilla para cerrar la quesadilla.
En una sartén grande, derretir la mantequilla a fuego medio-alto.
Coloca la quesadilla doblada en la sartén y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que la tortilla esté dorada y el queso esté derretido.
Retirar del sartén y dejar enfriar ligeramente antes de cortar en triángulos.
Repite el proceso para la segunda quesadilla.
Sirve caliente con tu elección de salsa o crema agria.
Nutrition Facts
Calories |
1280 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.8 g | 118% | |
| Saturated Fat | 50.3 g | 251% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 234 mg | 78% | |
| Sodium | 2738 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 51.9 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 0.2 g | ||
| Protein | 64.9 g | 130% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 1802 mg | 139% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 245 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
