Quesadilla de Cerdo Sin Gluten
Satisface tus antojos con esta sabrosa quesadilla de cerdo sin gluten, ¡una opción perfecta para la cena de entre semana que a todos encantará! Rellena de tiras tiernas de lomo de cerdo sazonadas, cebollas salteadas, pimientos rojos y una deliciosa mezcla de queso mozzarella y cheddar, esta receta combina sabores intensos con una crujiente y dorada cáscara de tortilla, ¡todo mientras es completamente sin gluten! El relleno condimentado con comino es fácil de preparar y se coloca entre tortillas de harina sin gluten para una comida reconfortante que estará lista en solo 35 minutos. Decoradas con cilantro fresco, servidas con gajos de lima picantes y acompañadas de crema agria cremosa, estas quesadillas ofrecen un equilibrio encantador de texturas y sabores. ¡Perfectas para dietas sin gluten o para cualquiera que busque un giro delicioso en las tradicionales quesadillas de cerdo!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces
- 300 grams Lomo de cerdo deshuesado
- 2 tablespoons
- 1 medium Cebolla
- 1 medium Pimiento rojo
- 2 pieces
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup
- 1 cup
- 0.5 cup
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 1 piece Limón
Instructions
Corta en tiras finas el lomo de cerdo deshuesado.
Pica finamente la cebolla y el pimiento rojo. Pica en trozos pequeños los dientes de ajo.
Añade las rebanadas de cerdo a la sartén y cocina por aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y cocidas completamente.
Retire el cerdo de la sartén y reserve.
En la misma sartén, agrega la cucharada restante de aceite de oliva.
Agrega comino molido, sal y pimienta negra a las verduras, cocinando por un minuto adicional.
Vuelve la carne de cerdo cocida a la sartén, mezclando bien con las verduras.
Espolvorear 1/4 taza de queso mozzarella y 1/4 taza de queso cheddar de manera uniforme sobre la tortilla.
Cubra con otra tortilla sin gluten, presionando suavemente.
Cocina la quesadilla durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado hasta que las tortillas estén doradas y el queso se haya derretido.
Repite el proceso para las tortillas restantes y el relleno.
Una vez cocidas, corta cada quesadilla en forma de triángulos.
Nutrition Facts
Calories |
2638 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 164.8 g | 211% | |
| Saturated Fat | 75.1 g | 376% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 496 mg | 165% | |
| Sodium | 3954 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 144.5 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 24.2 g | ||
| Protein | 154.0 g | 308% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2004 mg | 154% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 2130 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
