Quesadilla de Cerdo Saludable para el Corazón
Disfruta del equilibrio perfecto entre sabor y nutrición con esta receta de Quesadilla de Cerdo saludable para el corazón. Elaborada con lomo de cerdo magro y repleta de vegetales vibrantes como pimiento rojo, calabacín y cebolla, esta deliciosa comida está sazonada con un toque de comino y chile en polvo para un sabor ahumado. Servida en tortillas de trigo integral y rellena con queso cheddar bajo en grasa, cada bocado es tanto libre de culpa como satisfactorio. Un dip cremoso de aguacate, cilantro y lima añade un toque refrescante, convirtiéndola en una elección ideal para un almuerzo o cena saludable. Lista en tan solo 35 minutos, esta receta demuestra que comer sano puede ser rápido e indulgente, ¡perfecto para familias ocupadas o amantes de la comida conscientes de la salud!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 8 oz Lomo de cerdo magro
- 1 tbsp Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 small Calabacín
- 1 small Cebolla amarilla
- 1 tsp
- 0.5 tsp Pimienta de Cayena
- 4 large Tortillas de trigo integral
- 1 cup
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 1 small
- 1 medium Aguacate
- 0.5 tsp
- 0.25 tsp Pimienta negra
Instructions
Recorta cualquier exceso de grasa del lomo de cerdo y córtalo en tiras finas.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina por unos 30 segundos hasta que esté fragante.
Añade el pimiento morrón rojo, calabacín y cebolla picados a la sartén. Sofríe por otros 3-4 minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas pero aún crujientes.
Caliente las tortillas de trigo integral en una sartén aparte a fuego medio durante aproximadamente 30 segundos por cada lado.
Espolvorear el queso cheddar bajo en grasa sobre el relleno de cerdo y verduras.
Dobla las tortillas para encerrar el relleno, presionando suavemente.
Cocine cada quesadilla en un sartén a fuego medio durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que las tortillas estén doradas y el queso esté derretido.
En un tazón pequeño, machaca el aguacate y mezcla con cilantro fresco picado y jugo de un limón. Sirve como cobertura o dip junto a los triángulos de quesadilla.
Nutrition Facts
Calories |
2090 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.1 g | 145% | |
| Saturated Fat | 45.9 g | 230% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 312 mg | 104% | |
| Sodium | 5606 mg | 244% | |
| Total Carbohydrate | 151.5 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 29.5 g | 105% | |
| Total Sugars | 23.6 g | ||
| Protein | 133.9 g | 268% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 6% | |
| Calcium | 2027 mg | 156% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 3157 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
