Quesadilla de Cerdo Baja en Carbohidratos
¡Satisface tus antojos Tex-Mex sin los carbohidratos con esta sabrosa receta de Quesadilla de Cerdo Bajo en Carbohidratos! El cerdo desmenuzado sazonado a la perfección se combina con pimientos morrones, cebolla roja salteada y una capa pegajosa de queso cheddar derretido, todo envuelto en tortillas bajas en carbohidratos crujientes. Cada quesadilla se cocina a la perfección dorada en el sartén, luego se decora con cilantro fresco para un estallido de sabor. Listo en tan solo 30 minutos, esta comida rápida y fácil, amigable con la dieta keto, es ideal para el almuerzo, la cena o incluso como un bocadillo. Sirve con un copo de crema agria y tu salsa favorita para un plato irresistible que no sacrifica sabor ni salud. Ya sea que estés siguiendo una dieta baja en carbohidratos o simplemente te encante la versión más saludable de las quesadillas tradicionales, ¡esta receta es imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces tortillas bajas en carbohidratos
- 2 cups paleta de cerdo cocida desmenuzada
- 1.5 cups queso cheddar rallado
- 1 medium Pimiento morrón, en rodajas
- 0.5 medium cebolla morada, en rodajas
- 1 teaspoon "chile en polvo"
- 0.5 teaspoon
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 0.5 cup nata agria
- 0.5 cup
Instructions
Prepara tu espacio de trabajo reuniendo todos los ingredientes y las herramientas de cocina necesarias, como un sartén, una espátula y una tabla de cortar.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega el pimiento morrón y la cebolla morada en rodajas, cocina hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
Agrega la carne de cerdo desmenuzada a la sartén junto con el chile en polvo, el comino, la sal y la pimienta negra. Mezcla todo bien y cocina por otros 3 minutos hasta que esté caliente. Retira la mezcla de la sartén y reserva.
Limpie la sartén y agregue la cucharada restante de aceite de oliva. Coloque una tortilla baja en carbohidratos en la sartén y espolvoree 1/4 del queso rallado uniformemente sobre la mitad de la tortilla.
Cocine la quesadilla durante aproximadamente 2-3 minutos de cada lado, o hasta que la tortilla esté dorada y el queso se haya derretido.
Retira del sartén y reserva, repitiendo el proceso con las tortillas restantes y el relleno.
Corta cada quesadilla en triángulos y sírvelas calientes con crema agria y salsa al lado.
Nutrition Facts
Calories |
2744 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 199.8 g | 256% | |
| Saturated Fat | 88.8 g | 444% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 618 mg | 206% | |
| Sodium | 4719 mg | 205% | |
| Total Carbohydrate | 100.2 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 48.0 g | 171% | |
| Total Sugars | 25.8 g | ||
| Protein | 174.9 g | 350% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 1878 mg | 144% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 2937 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
