Quesadilla de carne y queso sin gluten
Sumérgete en esta irresistible quesadilla de carne y queso sin gluten, perfecta para satisfacer tus antojos tex-mex sin comprometer tus necesidades dietéticas. Esta receta abundante presenta tiernas tiras de carne sazonada, queso rallado derretido y opcionalmente pimientos morrones y cebollas caramelizados, todo entre tortillas sin gluten doradas y crujientes. Rápida y fácil de preparar en menos de 40 minutos, es una encantadora mezcla de sabores y texturas, realzada con sazón de taco sin gluten y un toque de crujiente mantecoso. Sirve estas quesadillas en porciones con una cucharada de crema agria o un lado de salsa picante para una comida o merienda que complacerá a todos. Ya sea que seas celiaco por necesidad o elección, este plato seguramente se convertirá en un favorito de entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Tortillas sin gluten
- 8 ounces Filete (como el filete de lomo o de falda)
- 2 teaspoons Condimento para tacos sin gluten
- 1 cup Queso rallado (como cheddar o Monterey Jack)
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 tablespoon Mantequilla sin sal o aceite de oliva adicional (para cocinar)
- 0.5 cup Pimiento morrón (opcional, en rodajas finas)
- 0.5 cup Cebolla (opcional, en rodajas finas)
- 0.5 cup
- 0.5 cup Salsa (opcional, para servir)
Instructions
Comience por cortar el bistec en tiras delgadas. En un tazón pequeño, mezcle las tiras de bistec con el sazonador para tacos sin gluten para cubrirlas de manera uniforme.
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y agregue 1 cucharada de aceite de oliva. Añada las tiras de carne sazonadas a la sartén y cocine durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada y cocida. Retire la carne de la sartén y déjela a un lado.
En la misma sartén, agregue el pimiento y la cebolla en rodajas, si está usando. Cocine durante 5-6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente caramelizadas. Retire de la sartén y reserve.
Limpie la sartén y reduzca el fuego a medio. Agregue una pequeña cantidad de mantequilla u aceite de oliva a la sartén, luego coloque una tortilla sin gluten en el sartén.
Espolvorear una capa delgada y uniforme de queso rallado sobre la tortilla, luego añadir la mitad de la carne y las verduras cocidas (si se usan) encima del queso. Espolvorear otra capa de queso rallado sobre la carne y las verduras, y colocar otra tortilla encima para crear un sándwich.
Cocine la quesadilla durante 2-3 minutos de un lado, presionando suavemente con una espátula, hasta que la tortilla de abajo esté dorada y crujiente. Con cuidado, voltee la quesadilla y cocine durante otros 2-3 minutos del otro lado hasta que la tortilla esté dorada y el queso esté derretido.
Retire la quesadilla de la sartén y colóquela en una tabla de cortar. Repita el proceso con los ingredientes restantes para hacer la segunda quesadilla.
Corta cada quesadilla en triángulos y sírvelas calientes con crema agria, salsa o cualquier otro aderezo o salsa que desees.
Nutrition Facts
Calories |
2150 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.9 g | 172% | |
| Saturated Fat | 64.9 g | 324% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 393 mg | 131% | |
| Sodium | 2773 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 134.6 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 23.2 g | ||
| Protein | 101.5 g | 203% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 1209 mg | 93% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 1640 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
