Quesadilla de carne sin lácteos
¡Satisface tu antojo de una sabrosa y abundante comida con esta receta de Quesadilla de Carne sin lácteos! Trozos tiernos de carne de solomillo aderezados con especias combinan perfectamente con pimientos morrones caramelizados, cebolla morada y queso sin lácteos derretido envueltos en tortillas de harina doradas y crujientes. Aderezada con una encantadora mezcla de comino, chile en polvo y ajo, esta receta asegura un sabor robusto en cada bocado manteniéndose completamente libre de lácteos, gracias a opciones de queso a base de almendras o anacardos rallados. Rápida y fácil de preparar en solo 35 minutos, esta versión sin lácteos de la clásica quesadilla de carne es perfecta para cenas entre semana o reuniones informales. Decora con cilantro fresco y un chorrito de jugo de lima para un toque extra de frescura, ¡y sirve caliente para un deleite popular y amigable con las alergias!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Tortillas de harina (asegúrate de que sean libres de lácteos)
- 1 pound Bistec de solomillo
- 2 cups Queso rallado sin lácteos (por ejemplo, a base de almendra o anacardo)
- 1 medium
- 1 medium
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 2 tablespoons
- 1 medium
Instructions
Coloca el filete de solomillo en una tabla de cortar limpia. Mezcla el comino molido, el chile en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra en un bol pequeño. Frota esta mezcla de especias de manera uniforme sobre el filete.
Mientras la carne descansa, corta en rodajas finas el pimiento morrón y la cebolla morada.
En la misma sartén, caliente la 1/2 cucharada de aceite de oliva restante a fuego medio. Agregue las rodajas de pimiento y cebolla, cocinando durante 3-4 minutos hasta que estén suaves y ligeramente caramelizadas. Retire de la sartén y reserve.
Coloque una tortilla plana sobre una superficie limpia. Espolvoree 1/4 taza de queso rallado sin lácteos sobre la mitad de la tortilla, seguido de unas cuantas rebanadas de bistec cocido, verduras salteadas y 1/4 taza adicional de queso. Doble la tortilla por la mitad, presionando suavemente para sellar. Repita con las tortillas restantes e ingredientes.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Coloca una quesadilla armada en la sartén y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que la tortilla esté dorada y ligeramente crujiente, y el queso se haya derretido. Repite con las quesadillas restantes.
Corta cada quesadilla en forma de triángulos y decora con cilantro fresco picado y un chorrito de jugo de lima, si se desea. Sirve caliente y ¡disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
3384 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 202.1 g | 259% | |
| Saturated Fat | 43.1 g | 216% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 6642 mg | 289% | |
| Total Carbohydrate | 183.4 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 29.4 g | 105% | |
| Total Sugars | 15.8 g | ||
| Protein | 181.3 g | 363% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 2032 mg | 156% | |
| Iron | 28.3 mg | 157% | |
| Potassium | 3030 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
