Quesadilla de carne sin gluten.
Eleva tus noches Tex-Mex con esta receta de Quesadillas de Carne sin Gluten: un plato abundante y sabroso perfecto para cualquiera que evite el gluten sin renunciar al sabor. Construidas sobre una base de tortillas suaves sin gluten, estas quesadillas están repletas de carne molida sazonada, cebollas salteadas, pimientos rojos y una sabrosa mezcla de especias como el chile en polvo y el comino. El queso rallado derretido y un toque de cilantro fresco añaden capas irresistibles de sabor, mientras que una deliciosa costra dorada lo une todo. Rápida y fácil de preparar, esta receta está lista en solo 35 minutos y sirve para cuatro personas. Acompaña estas quesadillas con crema agria y salsa para disfrutar de un favorito sin gluten completo que impresionará en la mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Tortillas sin gluten
- 1 pound Carne molida
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium, diced Cebolla amarilla
- 1 medium, diced Pimiento rojo
- 2 cloves, minced Ajo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta
- 1 tablespoon Salsa de soja sin gluten
- 2 cups Queso rallado (Monterrey Jack o cheddar)
- 0.25 cup, chopped Cilantro
- 0.5 cup, for serving (optional) Nata agria
- 0.5 cup, for serving (optional) Salsa
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla picada y el pimiento rojo. Sofríe durante unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté traslúcida y el pimiento esté ablandado.
Agrega el ajo picado a la sartén y cocina por otro minuto, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne molida a la sartén. Cocina, desmenuzando la carne con una cuchara de madera, hasta que esté dorada y cocida, aproximadamente 7-8 minutos.
Incorpora el chile en polvo, el comino molido, la sal, la pimienta y la salsa de soja sin gluten en la mezcla de carne. Mezcla bien para combinar todos los sabores y cocina por otros 2 minutos.
Retire la mezcla de carne de la sartén y ponga a un lado.
Limpia la sartén y reduce el fuego a medio. Agrega la cucharada restante de aceite de oliva.
Coloca una tortilla sin gluten en el sartén. Espolvorea 1/4 taza de queso rallado sobre la mitad de la tortilla, luego extiende 1/4 de la mezcla de carne encima del queso.
Espolvorea con 1/4 taza adicional de queso y un toque de cilantro picado.
Dobla la tortilla por la mitad para cubrir el relleno y presiona suavemente con una espátula.
Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que el queso esté derretido y la tortilla esté dorada y crujiente.
Repite el proceso con las tortillas restantes y el relleno.
Retire cada quesadilla cocida del sartén y déjela reposar durante un minuto antes de cortarla en triángulos.
Sirva caliente, con crema agria y salsa al lado, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
3008 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 212.6 g | 273% | |
| Saturated Fat | 102.0 g | 510% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 559 mg | 186% | |
| Sodium | 5618 mg | 244% | |
| Total Carbohydrate | 143.6 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 25.6 g | ||
| Protein | 150.2 g | 300% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 2054 mg | 158% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 2313 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
