Quesadilla de carne magra
Satisface tus antojos de Tex-Mex sin remordimientos con esta receta de Quesadilla de Carne Baja en Grasa, un equilibrio perfecto de sabores intensos e ingredientes más saludables. Presenta carne de res magra sazonada con especias de taco bajas en sodio, vibrantes pimientos morrones rojos y cebollas salteadas, y queso cheddar bajo en grasa que se derrite en la boca. Estas quesadillas están envueltas en tortillas integrales saludables para una nutrición adicional. Rápidas y fáciles de preparar, son ideales para las noches ocupadas de la semana, ¡se hacen en solo 25 minutos de principio a fin! Personaliza cada quesadilla con cilantro fresco y acompáñalas con la opción de crema agria baja en grasa y salsa para una comida deliciosa que complacerá a todos. Ya sea que estés controlando tu ingesta de grasa o simplemente desees una versión más ligera de una comida reconfortante favorita, esta receta está repleta de sabor sin comprometer la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de res molida magra (90% magra)
- 2 tablespoons Condimento para tacos bajo en sodio
- 1 cup Queso cheddar rallado bajo en grasa
- 4 pieces Tortillas de trigo integral (8 pulgadas)
- 1 cup Pimiento rojo, en cubos
- 1 cup Cebolla picada
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 as needed Aerosol de cocina
- 0.5 cup Crema agria baja en grasas, para servir (opcional)
- 0.5 cup Salsa, para servir (opcional)
Instructions
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade la carne molida magra a la sartén.
Cocina la carne de res, desmenuzándola con una espátula, hasta que esté completamente dorada y cocida, aproximadamente 5-7 minutos.
Escurra cualquier exceso de grasa de la sartén y añada el sazonador de taco bajo en sodio junto con un chorrito de agua. Revuelva para combinar y deje que la carne hierva a fuego lento durante 2 minutos más, luego retire del fuego.
En la misma sartén, agregue un poco más de spray para cocinar y saltee el pimiento rojo cortado en dados y la cebolla picada hasta que estén tiernos, aproximadamente 3-4 minutos. Retire del fuego.
Para armar cada quesadilla, coloca una tortilla plana y espolvorea 1/4 taza de queso cheddar bajo en grasa rallado en la mitad de la tortilla.
Agrega aproximadamente 1/4 de la mezcla de carne cocida sobre el queso, seguido por una capa de las verduras salteadas y un poco de cilantro picado.
Dobla la tortilla para crear un semicírculo. Repite este proceso con las tortillas restantes.
Limpia el sartén y rocíalo con aceite en aerosol para cocinar, luego caliéntalo a fuego medio.
Cocine cada quesadilla durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que la tortilla esté dorada y crujiente y el queso se haya derretido.
Corta cada quesadilla en triángulos y sirve caliente, opcionalmente con crema agria baja en grasa y salsa al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1999 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.4 g | 99% | |
| Saturated Fat | 33.2 g | 166% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 3545 mg | 154% | |
| Total Carbohydrate | 137.5 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 24.5 g | 88% | |
| Total Sugars | 28.0 g | ||
| Protein | 158.1 g | 316% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1376 mg | 106% | |
| Iron | 20.4 mg | 113% | |
| Potassium | 3041 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
