Quesadilla de carne de res y queso bajo en sodio
¡Potencia tu juego de quesadillas con esta versión sabrosa y saludable del clásico favorito de carne y queso! Esta Quesadilla de Carne y Queso Bajo en Sodio cuenta con tiernas tiras de bistec de falda sazonadas, pimientos y cebollas perfectamente salteados, y una mezcla derretida de queso cheddar y mozzarella bajos en sodio, todo doblado en una tortilla integral dorada. Con sabores audaces de pimentón ahumado, ajo en polvo y cebolla en polvo, esta receta evita condimentos con alto contenido de sodio mientras ofrece un sabor deliciosamente robusto. Listo en solo 30 minutos, esta comida fácil de hacer es perfecta para un almuerzo rápido o una cena entre semana. ¡Decora con cilantro fresco para un extra de sabor y sirve con tu salsa o guacamole bajos en sodio favoritos para un plato totalmente satisfactorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 pound Falda de res
- 1 teaspoon Ajo en polvo (sin sal)
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.75 cup Queso cheddar rallado bajo en sodio
- 0.5 cup Queso mozzarella bajo en sodio (rallado)
- 4 pieces Tortillas integrales de trigo (8 pulgadas)
- 0.5 cup Pimiento rojo (cortado en rodajas finas)
- 0.5 cup Cebolla amarilla (cortada en rodajas finas)
- 2 tablespoons Cilantro fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Recorta cualquier exceso de grasa del filete de falda y córtalo en tiras delgadas en contra de la veta.
En un tazón pequeño, combina el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado y la pimienta negra para crear una mezcla de condimentos baja en sodio.
Frota la mezcla de condimentos sobre las tiras de bistec, asegurándote de que estén cubiertas de manera uniforme.
Calienta aceite de oliva en un sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade las tiras de carne sazonadas y cocina durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén bien cocidas. Retira la carne del sartén y ponla a un lado.
En la misma sartén, añade pimiento morrón rojo en rodajas y cebolla amarilla. Sofríe durante 4-5 minutos hasta que estén suaves y ligeramente caramelizados. Retira del fuego y reserva.
Coloca una tortilla plana sobre una superficie limpia. Espolvorea la mitad de los quesos cheddar y mozzarella rallados de manera uniforme sobre la mitad de la tortilla.
Coloca la mitad de las tiras de carne cocida, las verduras salteadas y un poco de cilantro fresco, si lo deseas, encima de la capa de queso.
Dobla la tortilla por la mitad para formar una media luna.
Precalienta un sartén limpio o plancha a fuego medio. Coloca la quesadilla doblada en el sartén y cocina por 2-3 minutos de cada lado o hasta que la tortilla esté dorada y el queso se haya derretido.
Repite con la tortilla restante y los ingredientes para hacer la segunda quesadilla.
Retirar del fuego, cortar cada quesadilla en triángulos y servir caliente. ¡Disfruta de tu sabrosa quesadilla de bistec y queso baja en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1770 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.7 g | 125% | |
| Saturated Fat | 40.6 g | 203% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 326 mg | 109% | |
| Sodium | 2126 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 111.1 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 16.8 g | 60% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 119.8 g | 240% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 1224 mg | 94% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 1549 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
