Quesadilla de Carne Baja en Carbohidratos
¿Buscas una deliciosa y libre de culpa variante de un favorito clásico? Esta Quesadilla de Carne Baja en Carbohidratos es la combinación perfecta para tu estilo de vida saludable manteniendo todos los sabores intensos intactos. Prensenta jugosa carne molida magra sazonada y cocida con especias fragantes como comino, chile en polvo y pimentón, acompañada de cebollas y pimientos salteados para textura y dulzura adicionales. Envuelta en tortillas bajas en carbohidratos y queso cheddar fundido, esta comida es rápida de preparar e ideal para noches ocupadas o reuniones casuales. Terminadas con un toque de cilantro fresco, estas quesadillas doradas están llenas de sabor pero sorprendentemente ligeras. Perfectas para familias y seguidores de la dieta keto por igual, sírvelas calientes con tus salsas favoritas para una comida baja en carbohidratos verdaderamente satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne molida magra
- 4 pieces tortillas bajas en carbohidratos
- 150 grams queso cheddar rallado
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 whole cebolla pequeña, cortada en dados
- 1 whole pimiento morrón en cubos
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimiento en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el pimiento morrón al sartén y sofríe durante unos 3-4 minutos hasta que estén suaves.
Incorpora el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una espátula, y cocina hasta que deje de estar rosada, aproximadamente 6-8 minutos.
Escurra cualquier exceso de grasa si es necesario y agregue el comino molido, el chile en polvo, la páprika, la sal y la pimienta negra. Cocine por 2 minutos más para que los sabores se mezclen.
Retira la mezcla de carne de la sartén y transfiérela a un tazón. Limpia la sartén con un paño de papel.
Vuelva a colocar la sartén en el fuego y agregue la cucharada restante de aceite de oliva.
Coloca una tortilla baja en carbohidratos en el sartén y espolvorea 1/4 del queso rallado sobre la mitad de la tortilla.
Agrega 1/4 de la mezcla de carne sobre el queso y luego espolvorea un poco de cilantro fresco.
Dobla la mitad vacía de la tortilla sobre la mitad rellena para crear un semicírculo.
Cocine durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que la quesadilla esté dorada y el queso esté derretido.
Repite el proceso con las tortillas restantes y el relleno.
Corta cada quesadilla en triángulos y sírvelas calientes.
Nutrition Facts
Calories |
1996 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.3 g | 156% | |
| Saturated Fat | 54.3 g | 272% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 470 mg | 157% | |
| Sodium | 3860 mg | 168% | |
| Total Carbohydrate | 88.2 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 46.9 g | 168% | |
| Total Sugars | 14.5 g | ||
| Protein | 163.5 g | 327% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1536 mg | 118% | |
| Iron | 19.8 mg | 110% | |
| Potassium | 968 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
