Quesadilla de Carne Asada sin Lácteos
Eleva tu noche de tacos con esta irresistible Quesadilla de Carne Asada sin lácteos, una deliciosa mezcla de sabores intensos y satisfacción cremosa, ¡sin lácteos! La tierna carne de falda marinada se asa a la perfección jugosa después de remojar en un marinado con sabor a cítricos y chispeante, con jugo de lima y naranja, ajo y especias aromáticas como comino y orégano. Apilada con hilos de queso sin lácteos derretidos, aguacate maduro, crujientes cebollas rojas y cilantro fresco dentro de tortillas doradas, cada bocado explota con notas ahumadas, picantes y sabrosas. Rápidas de preparar y perfectas para aquellos que evitan lácteos, estas quesadillas ofrecen un giro abundante pero apto para alérgicos a un clásico de inspiración latina. ¡Sírvelas calientes con rodajas de lima para un final vibrante que lo une todo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Arrachera
- 0.25 cup Zumo de lima
- 0.25 cup Jugo de naranja
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Orégano
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 Grandes tortillas de harina
- 2 cups Ralladuras de queso sin lácteos
- 0.5 Cebolla morada en rodajas
- 1 Aguacate en rodajas
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 4 Gajos de lima para servir
Instructions
En un tazón grande, mezcla el jugo de limón, el jugo de naranja, el aceite de oliva, la salsa de soja, el ajo picado, el comino, el chile en polvo, el orégano, la sal y la pimienta negra.
Coloca el filete de falda en una bolsa de plástico resellable y vierte el adobo sobre él. Sella la bolsa y asegúrate de que el filete esté bien cubierto con el adobo. Refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para un mejor sabor.
Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Retira el bistec del adobo y sécalo con toallas de papel.
Asa la carne por aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, o hasta que alcance el nivel de cocción deseado. Déjala reposar durante 5 minutos antes de rebanar finamente en contra de la fibra de la carne.
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio. Coloca una tortilla de harina en la sartén.
Esparce 1/2 taza de queso rallado sin lácteos de manera uniforme sobre la mitad de la tortilla. Coloca algunas rebanadas de carne asada, cebolla morada, aguacate y cilantro encima del queso.
Dobla la tortilla por la mitad sobre el relleno y presiona suavemente con una espátula.
Cocine la quesadilla durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que la tortilla esté dorada y el queso se haya derretido.
Repite el proceso con las tortillas restantes y el relleno.
Corta cada quesadilla en triángulos y sírvelas con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
3852 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 251.2 g | 322% | |
| Saturated Fat | 137.0 g | 685% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 413 mg | 138% | |
| Sodium | 9544 mg | 415% | |
| Total Carbohydrate | 257.7 g | 94% | |
| Dietary Fiber | 19.4 g | 69% | |
| Total Sugars | 12.0 g | ||
| Protein | 174.3 g | 349% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 402 mg | 31% | |
| Iron | 25.9 mg | 144% | |
| Potassium | 2807 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
