Quesadilla de Carne Asada sin Gluten.
Eleva tu menú inspirado en la comida mexicana con estas irresistibles quesadillas de Carne Asada sin gluten. Esta receta combina perfectamente bistec de falda marinado y asado a la parrilla con derretido queso Monterey Jack, aguacate cremoso y un toque de cilantro fresco, todo envuelto en tortillas sin gluten para una deliciosa variación apta para celíacos. Con una rápida marinada que incluye jugo de lima, aceite de oliva y salsa de soya sin gluten, la carne asada presenta sabores audaces y tangy, complementados por especias aromáticas como comino y chile en polvo. Ideal para una cena rápida o un aperitivo de fiesta que cautivará a la multitud, estas quesadillas se preparan en solo 35 minutos, ofreciendo satisfacción sabrosa en cada bocado. Sírvelas calientes y doradas con una cucharada de crema agria para un platillo reconfortante que no compromete el sabor ni las necesidades dietéticas. ¡Perfectas tanto para los que siguen una dieta sin gluten como para los amantes del queso!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound "Churrasco"
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 2 Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 large Tortillas sin gluten.
- 2 cups Queso Monterey Jack, rallado
- 1 Aguacate, rebanado
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 0.5 cup Crema agria
Instructions
En un tazón mediano, combina jugo de limón, aceite de oliva, salsa de soya sin gluten, ajo picado, comino molido, chile en polvo, sal y pimienta negra para crear la marinada.
Coloca el filete de falda en un recipiente hondo y vierte la marinada sobre él. Deja marinar por lo menos 30 minutos, o hasta 4 horas para un mejor sabor.
Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto.
Saca la carne de la marinada, permitiendo que el exceso de líquido gotee, y ásala a la parrilla o en un sartén por unos 4-5 minutos por cada lado para que quede término medio, o más tiempo si así se desea.
Retire la carne de la fuente de calor y deje reposar durante 5 minutos antes de cortarla finamente en contra de la fibra.
Para armar las quesadillas, coloca una tortilla sin gluten en una superficie de trabajo. Extiende 1/2 taza de queso Monterey Jack rallado en la mitad de la tortilla.
Coloca 1/4 de la carne asada en rodajas sobre el queso, añade rodajas de aguacate y cilantro, luego cubre con otra 1/2 taza de queso.
Dobla la tortilla por la mitad y presiona suavemente.
Calienta un sartén a fuego medio. Cocina la quesadilla durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que la tortilla esté dorada y el queso esté derretido.
Repite el proceso con las tortillas restantes.
Corta cada quesadilla en triángulos y sírvelas con una cucharada de crema agria al lado.
Nutrition Facts
Calories |
771 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.1 g | 66% | |
| Saturated Fat | 23.3 g | 117% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 168 mg | 56% | |
| Sodium | 1979 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 31.1 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 3.9 g | ||
| Protein | 51.7 g | 103% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 501 mg | 39% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 602 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
