Quesadilla de Carne Asada Baja en Sodio
¡Eleve su juego de cena entre semana con esta irresistible y sabrosa Quesadilla de Carne Asada Baja en Sodio! Llena de tierna carne de falda marinada, infusionada con el toque ácido del jugo de limón y las audaces especias de comino y chile en polvo, esta receta aporta toda la deliciosa y ahumada bondad de la carne asada manteniendo bajos niveles de sodio. Apiladas con derretido queso cheddar y Monterey Jack bajos en sodio, aguacate cremoso, crujientes cebollas rojas y cilantro fresco, estas quesadillas están envueltas en tortillas de trigo integral para un giro saludable. Perfectamente doradas y llenas de queso, son rápidas de preparar en solo 35 minutos y son una comida alta en proteínas que complace a todos. Sírvalas calientes, cubiertas con jugosos tomates picados para un toque fresco de sabor y disfrute de una versión más saludable de un clásico mexicano. Palabras clave: quesadilla baja en sodio, receta de carne asada, comida mexicana saludable, idea de cena baja en sodio, receta fácil de quesadillas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Falda de res
- 2 tbsp Salsa de soja baja en sodio
- 2 tbsp Zumo de lima
- 2 tbsp Aceite de oliva.
- 1 Diente de ajo picado
- 1 tsp Polvo de comino
- 1 tsp Pimentón chili
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 4 Tortillas de trigo integral
- 1 cup Mezcla de queso rallado bajo en sodio (cheddar y Monterey Jack)
- 0.5 Cebolla morada en rodajas finas
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 Aguacate en rodajas
- 1 Tomate, en dados
Instructions
En un tazón mediano, mezcla la salsa de soja baja en sodio, el jugo de lima, el aceite de oliva, el ajo picado, el comino en polvo, el chile en polvo y la pimienta negra.
Coloca el filete de falda en un plato hondo o bolsa de plástico con cierre hermético y vierte el adobo sobre él. Asegúrate de que el filete esté completamente cubierto, cubre y refrigera durante al menos 30 minutos o hasta 4 horas para obtener más sabor.
Después de marinar, calienta una sartén o plancha a fuego medio-alto. Retira el bistec del adobo, sacudiendo el exceso, y cocina por 5-7 minutos por cada lado, o hasta que esté cocido a tu gusto.
Deje reposar la carne durante 5 minutos antes de rebanarla finamente en contra de la fibra.
Coloca las tortillas en una superficie limpia. En la mitad de cada tortilla, espolvorea una porción de la mezcla de queso de forma uniforme.
Coloca encima del queso rebanadas de carne asada, unas rebanadas de cebolla morada, cilantro picado y rebanadas de aguacate.
Dobla las tortillas por la mitad sobre el relleno para formar una quesadilla.
Calienta una sartén grande o plancha a fuego medio. Cocina cada quesadilla hasta que la tortilla esté dorada y el queso esté derretido, aproximadamente 3 minutos por cada lado.
Retirar del fuego y dejar enfriar un momento antes de cortar en triángulos.
Sirva las quesadillas calientes con tomate picado encima o al lado, y disfrute de su quesadilla de carne asada baja en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
620 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.8 g | 46% | |
| Saturated Fat | 12.4 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 128 mg | 43% | |
| Sodium | 1094 mg | 48% | |
| Total Carbohydrate | 31.2 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 2.5 g | ||
| Protein | 46.6 g | 93% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 267 mg | 21% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 697 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
