Quesadilla de Brisket Bajo en Carbohidratos
Déjate llevar por la máxima fusión de sabores tex-mex con esta Quesadilla de Brisket Bajo en Carbohidratos, ¡una receta rápida y satisfactoria perfecta para estilos de vida keto y bajos en carbohidratos! Presentando brisket desmenuzado y tierno en combinación con una mezcla derretida de cheddar y quesos Monterey Jack, estas quesadillas son elaboradas con tortillas bajas en carbohidratos para darle un giro libre de culpa a un favorito clásico. Un toque de cilantro fresco y cebolla verde añade una frescura vibrante, mientras que el aguacate cremoso y la crema agria tangy sirven como acompañamientos perfectos. Con tan solo 15 minutos de preparación y un acabado dorado y crujiente en un sartén, esta apetitosa receta equilibra sabores audaces e ingredientes saludables para una cena entre semana o un aperitivo que encantará a todos. Palabras clave: quesadilla baja en carbohidratos, receta de brisket, cocina mexicana amigable con keto, comidas rápidas y fáciles keto, cena baja en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup "Solomillo cocido"
- 4 small Tortillas bajas en carbohidratos
- 1 cup Queso Cheddar rallado
- 1 cup Queso Monterey Jack rallado
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.25 cup Cebolla verde en rodajas
- 2 tablespoons Cilantro fresco picado
- 1 medium Aguacate en rodajas
- 0.5 cup Crema agria
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza desmenuzando el brisket cocido si aún no está desmenuzado. Deja a un lado.
En un tazón mediano, combina el queso cheddar rallado, el queso Monterey Jack rallado y las cebollas verdes en rodajas.
Coloca las cuatro tortillas bajas en carbohidratos sobre una superficie plana y extiende la mezcla de queso de manera uniforme sobre dos tortillas. Cubre con una cantidad igual de brisket.
Espolvorear un poco de cilantro picado sobre el brisket. Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
Coloca las tortillas restantes encima para formar dos quesadillas.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Coloca cuidadosamente una quesadilla en el sartén. Cocina durante unos 3-4 minutos de un lado, o hasta que la tortilla esté dorada y el queso comience a derretirse.
Con una espátula, voltear con cuidado la quesadilla para cocinar el otro lado por 3-4 minutos adicionales. Repetir con la segunda quesadilla.
Una vez que ambas quesadillas estén cocidas, retíralas del sartén y déjalas enfriar durante un minuto. Luego, córtalas en forma de triángulos.
Sirve las quesadillas con rodajas de aguacate y una cucharada de crema agria. Opcionalmente, puedes decorar con más cilantro o cebolla verde.
Nutrition Facts
Calories |
2462 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 196.8 g | 252% | |
| Saturated Fat | 87.0 g | 435% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 479 mg | 160% | |
| Sodium | 3766 mg | 164% | |
| Total Carbohydrate | 55.4 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 51.7 g | 185% | |
| Total Sugars | 9.0 g | ||
| Protein | 136.2 g | 272% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 2283 mg | 176% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 2164 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
