Quesadilla de Bistec Bajo en Carbohidratos
Disfruta de una sabrosa y reconfortante Quesadilla de Bistec Bajo en Carbohidratos, ¡perfecta para la planificación de comidas compatibles con la dieta keto! Esta receta combina un jugoso bistec de falda o lomo perfectamente sazonado con una mezcla derretida de queso cheddar y Monterey Jack, todo envuelto en tortillas crujientes bajas en carbohidratos. El bistec se sella a la perfección en la sartén y se coloca dentro de las tortillas con queso derretido, creando un bocado lleno de proteínas y libre de culpa. Mejorado con un toque de condimento para tacos y cocinado en mantequilla para mayor riqueza, esta quesadilla es una opción satisfactoria que no escatima en sabor. Sírvela con crema agria, guacamole y cilantro fresco para un acabado brillante y cremoso que complementa cada bocado. ¡Rápida de preparar, con solo 10 minutos de tiempo de preparación, esta idea de cena baja en carbohidratos es ideal para las noches ocupadas de la semana o como un divertido capricho de fin de semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Falda de res (o bistec de solomillo)
- 2 pieces Tortillas bajas en carbohidratos
- 1 cup Queso Cheddar rallado
- 1 cup Queso Monterey Jack rallado
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 teaspoons Condimento para tacos (bajo en carbohidratos, sin azúcar)
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Mantequilla
- 0.5 cup Crema agria (opcional, para servir)
- 0.5 cup Guacamole (opcional, para servir)
- 2 tablespoons Cilantro fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Comience preparando el bistec. Seque el bistec con toallas de papel, luego sazónelo uniformemente con sazón para tacos, sal y pimienta negra en ambos lados.
Calienta una sartén o plancha a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva. Una vez caliente, coloca el bistec en la sartén y cocina por 3-4 minutos por cada lado para que quede término medio, o más tiempo si se prefiere.
Retire el bistec de la sartén y déjelo reposar por 5 minutos. Una vez descansado, rebane el bistec en rodajas finas contra la veta y reserve.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y derrite la mitad de la mantequilla (aproximadamente 0.5 cucharadas). Coloca una tortilla baja en carbohidratos en la sartén.
Espolvorear 1/2 taza de queso cheddar y 1/2 taza de queso Monterey Jack de manera uniforme sobre la tortilla. Agregar una capa de bistec rebanado encima del queso, distribuyéndolo de manera uniforme.
Cocine la quesadilla durante 2-3 minutos, o hasta que la tortilla de abajo se dore. Con cuidado, voltee la quesadilla con una espátula, agregando la mantequilla restante a la sartén antes de cocinar el otro lado.
Cocine el segundo lado por otros 2-3 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente.
Retire la quesadilla del sartén y déjela enfriar durante 1-2 minutos antes de cortar en triángulos.
Sirva caliente con crema agria, guacamole y cilantro fresco al lado si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
2095 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 153.0 g | 196% | |
| Saturated Fat | 74.9 g | 374% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 473 mg | 158% | |
| Sodium | 4088 mg | 178% | |
| Total Carbohydrate | 54.1 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 28.3 g | 101% | |
| Total Sugars | 7.3 g | ||
| Protein | 136.8 g | 274% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 2020 mg | 155% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 1862 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
