Queijada Vegana Tradicional
¡Disfruta de una versión vegana de un clásico portugués con esta receta de Queijada Vegana Tradicional! Estas deliciosas tartaletas al estilo de natillas se elaboran con leche de almendras sin endulzar, cremosa crema de coco y azúcar de coco, ofreciendo una experiencia rica pero sin lácteos. Infundidas con cálida canela, fragante extracto de vainilla y un toque de ralladura de limón fresco, estas queijadas logran el equilibrio perfecto entre dulzura y especias. Un toque de mantequilla vegana derretida aporta cremosidad, mientras que el jarabe de arce contribuye a una profundidad de sabor natural. Horneadas a la perfección dorada, estas tartaletas son fáciles de preparar en menos de una hora y son un postre o tentempié irresistible, se sirven a temperatura ambiente o ligeramente frías. Perfectas para veganos y cualquier persona que busque un delicioso capricho libre de lácteos, ¡esta receta seguramente se convertirá en una nueva favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 240 ml Leche de almendras sin azúcar
- 120 ml Crema de coco
- 100 g Azúcar de coco
- 60 ml Jarabe de arce
- 40 g Maicena
- 60 g Harina de trigo todo uso
- 2 tsp Extracto de vainilla
- 1 tsp Canela molida
- 1 tsp Ralladura de limón
- 2 tbsp Mantequilla vegana derretida
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa una bandeja para muffins o moldes para tarta pequeños con un poco de mantequilla vegana para evitar que se peguen.
En un tazón mediano, mezcla la leche de almendras, la crema de coco, el azúcar de coco y el jarabe de arce hasta que el azúcar esté disuelta.
Agrega gradualmente la maicena y la harina todo uso a la mezcla, batiendo bien para asegurarte de que no se formen grumos.
Mezcla el extracto de vainilla, la canela molida y la ralladura de limón, asegurándote de que la masa esté suave y bien combinada.
Incorpora la mantequilla vegana derretida para darle riqueza y una textura suave.
Vierta la masa de manera uniforme en los moldes para muffins o en moldes para tarta preparados, llenando cada uno aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que las partes superiores estén ligeramente doradas y firmes al tacto. Un palillo insertado en el centro debe salir limpio.
Deje que las queijadas se enfríen en el molde durante 10 minutos, luego transfiéralas cuidadosamente a una rejilla para que se enfríen completamente.
Sirve las queijadas a temperatura ambiente o ligeramente frías con una pizca de canela molida o azúcar en polvo, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1646 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.3 g | 58% | |
| Saturated Fat | 25.0 g | 125% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 382 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 304.2 g | 111% | |
| Dietary Fiber | 4.2 g | 15% | |
| Total Sugars | 216.1 g | ||
| Protein | 9.4 g | 19% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 474 mg | 36% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 309 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
