Queijada Tradicional Sin Azúcar
Disfruta de una versión sin azúcar añadido de una clásica receta portuguesa con este receta de Queijada Tradicional sin Azúcar. Elaboradas sin azúcar refinado, estas encantadoras delicias parecidas a flanes son endulzadas con eritritol para un sabor naturalmente satisfactorio. Infundidas con el cálido aroma de la canela molida y el toque fresco del limón, estas queijadas son irresistiblemente ligeras y perfectamente balanceadas. Elaboradas con leche de almendra sin azúcar, mantequilla derretida y un toque de vainilla, esta receta es fácil de preparar y rinde seis deliciosas porciones en solo 40 minutos. Ya sea servidas tibias o a temperatura ambiente, estas queijadas sin azúcar son un indulgencia saludable que marida de maravilla con té o café. ¡Perfecto para aquellos que buscan un postre bajo en azúcar sin comprometer la tradición o el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 ml Leche de almendra sin azúcar
- 80 g Eritritol (o tu edulcorante granulado preferido)
- 3 large Huevos
- 50 g Mantequilla sin sal (derretida y ligeramente enfriada)
- 50 g Harina de trigo todo uso
- 1 tsp Canela molida
- 1 tsp Ralladura de limón
- 1 tsp Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para muffins untándolo con un poco de grasa o forrándolo con papel para cupcakes.
En un bol grande, bate los huevos hasta que estén espumosos y de color amarillo pálido.
Agrega gradualmente el eritritol mientras bates hasta que esté completamente incorporado y la mezcla se vea suave.
Incorpora la mantequilla derretida, la leche de almendra, el extracto de vainilla y la ralladura de limón. Mezcla hasta que esté combinado.
Tamiza la harina en el tazón y agrega la canela molida. Dobla suavemente los ingredientes secos en la mezcla húmeda hasta que no queden grumos.
Vierta la masa de manera uniforme en el molde para muffins preparado, llenando cada cavidad aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que las queijadas estén doradas en la parte superior y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje que las queijadas se enfríen en el molde durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Sirva caliente o a temperatura ambiente. Estas queijadas se pueden almacenar en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
824 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.1 g | 76% | |
| Saturated Fat | 31.2 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 669 mg | 223% | |
| Sodium | 373 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 123.8 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 1.3 g | ||
| Protein | 26.1 g | 52% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 579 mg | 45% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 388 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
