Queijada Tradicional Keto
Disfruta del encantador arte portugués de la repostería con un toque keto en esta receta de Keto Traditional Queijada. Elaborada con harina de almendra cremosa, rico queso crema y un toque de dulzura del eritritol granulado, esta versión baja en carbohidratos de la clásica queijada ofrece todo el placer sin la culpa. Notas sutiles de vainilla y canela elevan el perfil de sabor, mientras que la textura suave y cremosa asegura un mordisco irresistible en cada bocado. Rápido de preparar y horneado a la perfección dorada en menos de una hora, estos deliciosos bocados keto son ideales para saciar antojos de postre o impresionar a los invitados con una delicia única y baja en carbohidratos. ¡Combínalos con un café o té para una experiencia culinaria reconfortante definitiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 100 g Harina de almendra blanqueada
- 240 ml Leche de almendra sin azúcar
- 120 g Queso crema
- 100 g Eritritol granulado (o edulcorante keto preferido)
- 3 large Huevos
- 1 pinch Sal
- 1 tsp Canela molida
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 1 tbsp Mantequilla sin sal derretida (para engrasar)
Instructions
Precalienta tu horno a 175°C (350°F).
Engrasar ligeramente un molde para muffins estándar o moldes de silicona con mantequilla sin sal derretida para evitar que se peguen.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, el queso crema y el eritritol granulado. Mezcla completamente hasta que la textura esté suave y sin grumos.
Batir los huevos, uno por uno, asegurándote de que cada huevo esté completamente incorporado antes de añadir el siguiente.
Agrega la leche de almendra, extracto de vainilla, sal y canela. Mezcla hasta que obtengas una mezcla suave y vertible.
Vierta uniformemente la masa en los moldes preparados, llenando cada uno hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad para permitir que suba ligeramente.
Coloque el molde para muffins o los moldes en el horno precalentado y hornee durante 35–40 minutos, o hasta que las queijadas estén doradas en los bordes y firmes en el centro.
Saca del horno y deja que las queijadas se enfríen en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlas cuidadosamente a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Una vez enfriado, espolvorear con un toque adicional de eritritol o canela si se desea (opcional). ¡Sirve y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1402 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 123.2 g | 158% | |
| Saturated Fat | 39.7 g | 198% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.5 g | ||
| Cholesterol | 710 mg | 237% | |
| Sodium | 880 mg | 38% | |
| Total Carbohydrate | 131.6 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 8.3 g | 30% | |
| Total Sugars | 12.3 g | ||
| Protein | 47.8 g | 96% | |
| Vitamin D | 5.3 mcg | 27% | |
| Calcium | 925 mg | 71% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 1142 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
