Queijada Tradicional Baja en Sodio
¡Disfruta de la clásica delicia portuguesa con un toque saludable en esta receta de Queijada Tradicional baja en sodio! Estas delicadas tartaletas de crema tienen una textura sedosa perfecta y un dulzor sutil, realzado por el fragante zest de limón y el opcional toque cálido de la canela molida. Hechas con mantequilla sin sal y leche descremada, esta versión más ligera mantiene los sabores auténticos intactos mientras reduce el sodio para un placer libre de culpa. Ideal para postres o elegantes indulgencias en la hora del té, estas queijadas se hornean con un hermoso tono dorado en solo 30 minutos, garantizando tanto facilidad como un sabor irresistible. Perfectamente porcionadas en encantadoras porciones de tamaño de muffin, ¡son un éxito para cualquier ocasión!
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Recipe Information
Ingredients
- 60 grams Mantequilla sin sal
- 180 grams Azúcar granulada
- 60 grams Harina de trigo todo uso
- 350 ml Leche desnatada
- 3 large Huevos
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 0.5 teaspoons Canela molida (opcional para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para muffins de 12 tazas con mantequilla sin sal o forra con cápsulas de papel para muffins.
Derrite la mantequilla sin sal en una cacerola pequeña a fuego lento o en el microondas. Deja enfriar un poco.
En un tazón, batir juntos el azúcar granulado y los huevos hasta que la mezcla esté pálida y un poco espumosa.
Agrega poco a poco la mantequilla derretida a la mezcla de huevo y azúcar mientras bates continuamente.
Tamice la harina común en el bol y dóblela suavemente en la mezcla húmeda hasta que no queden grumos.
Incorpora lentamente la leche desnatada, batiendo continuamente para asegurar una masa suave.
Agrega la ralladura de limón y revuelve para combinar. La masa será bastante líquida, lo cual es normal para la queijada.
Vierta la mezcla de manera uniforme en el molde para muffins preparado, llenando cada taza aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que las partes superiores estén ligeramente doradas y los bordes estén firmes. Un palillo insertado en el centro debe salir mayormente limpio.
Deje que las queijadas se enfríen en el molde durante unos 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Para un adorno opcional, espolvorea una ligera capa de canela molida sobre la parte superior antes de servir. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1737 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.6 g | 94% | |
| Saturated Fat | 39.2 g | 196% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 719 mg | 240% | |
| Sodium | 398 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 244.6 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 2.7 g | 10% | |
| Total Sugars | 196.8 g | ||
| Protein | 37.2 g | 74% | |
| Vitamin D | 6.8 mcg | 34% | |
| Calcium | 561 mg | 43% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 296 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
