Queijada Tradicional Baja en Grasa
Descubre una encantadora versión con menos grasa de la tradicional Queijada portuguesa con esta receta. ¡Este dulce similar a un flan equilibra a la perfección los ingredientes indulgentes con opciones saludables, usando leche baja en grasa, yogur griego sin grasa, y un toque de aromático zest de limón y canela. Con tan solo 15 minutos de preparación, esta sencilla receta ofrece todos los sabores nostálgicos de la queijada clásica mientras reduce el contenido de grasa, convirtiéndola en una elección ideal para postres sin culpas o como indulgencia para el tentempié. Horneadas a la perfección dorada en un molde para muffins, estas queijadas en miniatura son versátiles y pueden disfrutarse calientes o a temperatura ambiente, ¡ideales para reuniones, pausas para el café o un dulce final para cualquier comida!
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Recipe Information
Ingredients
- 60 grams Harina de trigo todo uso
- 120 grams Azúcar granulada
- 300 milliliters Leche descremada (1% o desnatada)
- 2 large Huevos
- 100 grams Yogur griego (sin grasa, natural)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 0.5 teaspoon "Polvo de canela"
- 1 pinch Sal
- 1 as needed Aceite en aerosol o aceite antiadherente.
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para muffins con aceite en aerosol o aceite antiadherente.
En un bol, bate los huevos y el azúcar hasta que estén claros y espumosos.
Agrega gradualmente el yogur griego y la leche baja en grasa, batiendo continuamente hasta que quede suave.
Tamiza la harina común y una pizca de sal. Continúa batiendo hasta que la mezcla esté libre de grumos.
Agrega el extracto de vainilla, la ralladura de limón y la canela en polvo, asegurándote de que todo esté bien mezclado.
Divida la masa de manera uniforme en el molde para muffins preparado, llenando cada cavidad aproximadamente tres cuartos de su capacidad. La masa estará líquida, lo cual es normal para esta receta.
Coloca el molde para muffins en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que los tops estén dorados y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Una vez horneadas, saca las queijadas del horno y déjalas enfriar en el molde durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar.
Sirva caliente o a temperatura ambiente. Para darle un toque más especial, espolvoree con una pizca de canela antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1035 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.4 g | 17% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 388 mg | 129% | |
| Sodium | 459 mg | 20% | |
| Total Carbohydrate | 188.2 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 2.7 g | 10% | |
| Total Sugars | 139.2 g | ||
| Protein | 40.6 g | 81% | |
| Vitamin D | 6.1 mcg | 30% | |
| Calcium | 570 mg | 44% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 847 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
