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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Requesón (bajo en grasa, alto en proteínas)
- 3 large Huevos
- 30 grams Polvo de proteína de suero sabor vainilla
- 40 grams Harina de avena
- 30 grams Mantequilla sin sal (derretida)
- 200 milliliters Leche (desnatada o leche de almendras)
- 50 grams Miel o jarabe de arce
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Canela molida
- 1 teaspoon Ralladura de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para muffins o colócale moldes de papel.
En una licuadora o procesador de alimentos, agregue el queso cottage, los huevos, la proteína en polvo sabor vainilla, la harina de avena, la mantequilla derretida, la leche y la miel (o jarabe de arce). Mezcle hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
Agrega el polvo de hornear, la canela molida y la ralladura de limón a la mezcla licuada. Pulsa algunas veces más para combinar.
Vierte la masa de manera uniforme en el molde para muffins preparado, llenando cada cavidad aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que los tops estén dorados y al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Saca las queijadas del horno y déjalas enfriar en el molde durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Sirva tibio o a temperatura ambiente. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
1164 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.3 g | 66% | |
| Saturated Fat | 25.7 g | 128% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 684 mg | 228% | |
| Sodium | 1582 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 92.2 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 57.2 g | ||
| Protein | 85.0 g | 170% | |
| Vitamin D | 5.6 mcg | 28% | |
| Calcium | 725 mg | 56% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 1130 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
