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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Requesón (bajo en grasa, alto en proteínas)
- 3 large Huevos
- 30 grams Polvo de proteína de suero sabor vainilla
- 40 grams Harina de avena
- 30 grams Mantequilla sin sal (derretida)
- 200 milliliters Leche (desnatada o leche de almendras)
- 50 grams Miel o jarabe de arce
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Canela molida
- 1 teaspoon Ralladura de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para muffins o colócale moldes de papel.
En una licuadora o procesador de alimentos, agregue el queso cottage, los huevos, la proteína en polvo sabor vainilla, la harina de avena, la mantequilla derretida, la leche y la miel (o jarabe de arce). Mezcle hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
Agrega el polvo de hornear, la canela molida y la ralladura de limón a la mezcla licuada. Pulsa algunas veces más para combinar.
Vierte la masa de manera uniforme en el molde para muffins preparado, llenando cada cavidad aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que los tops estén dorados y al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Saca las queijadas del horno y déjalas enfriar en el molde durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Sirva tibio o a temperatura ambiente. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
193 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.6 g | 11% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 117 mg | 39% | |
| Sodium | 280 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 15.4 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 9.7 g | ||
| Protein | 14.2 g | 28% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 125 mg | 10% | |
| Iron | 0.9 mg | 5% | |
| Potassium | 194 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
