Qeema de Pollo Whole30
Sumérgete en los sabores audaces y nutritivos del Qeema de pollo Whole30, una versión saludable de un favorito tradicional del sur de Asia que es perfecta para una alimentación limpia y para la preparación de comidas. Este plato, libre de gluten y lácteos, presenta tierna carne de pollo molida cocida a fuego lento con especias aromáticas como comino, cilantro, cúrcuma y chile rojo, creando una base fragante complementada con dulces guisantes verdes y toques tangy de cilantro fresco. Listo en menos de 45 minutos, esta receta rica en proteínas es una opción ideal para las noches ocupadas y se combina maravillosamente con arroz de coliflor o una ensalada fresca para una comida equilibrada. ¡Con cada bocado, disfruta del vibrante sabor de ingredientes saludables cuidadosamente elaborados en un plato que se adapta a tu estilo de vida Whole30 mientras deleita a tu paladar!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g pollo molido
- 2 tbsp aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 1 tomate grande, finamente picado
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 tbsp jengibre fresco rallado
- 1 tsp "semillas de comino"
- 1 tsp polvo de cilantro
- 0.5 tsp polvo de cúrcuma
- 0.5 tsp Pimentón rojo
- 0.5 tsp pimienta negra molida
- 1 tsp sal marina
- 100 g guisantes verdes congelados
- 2 tbsp hojas frescas de cilantro, picadas
- 1 limón, cortado en gajos
Instructions
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega las semillas de comino y sofríe durante unos 30 segundos hasta que empiecen a chisporrotear y suelten su aroma.
Agrega la cebolla picada a la sartén y cocina durante unos 5 minutos hasta que se vuelva transparente y comience a dorarse.
Incorpora el ajo y el jengibre, y cocina por otros 2 minutos hasta que desaparezca el olor crudo.
Añade el pollo molido a la sartén, desmenuzándolo con una cuchara de madera, y dora uniformemente durante aproximadamente 5-7 minutos.
Una vez que el pollo esté dorado, agregar el tomate, el cilantro en polvo, la cúrcuma, el chile rojo en polvo, la pimienta negra y la sal. Mezclar bien para combinar.
Cocine la mezcla durante aproximadamente 10 minutos hasta que los tomates se deshagan y las especias estén bien integradas en el pollo.
Añade los guisantes verdes a la sartén y mezcla bien. Cubre y cocina por otros 5 minutos hasta que los guisantes estén tiernos y los sabores se mezclen.
Apaga el fuego y agrega las hojas de cilantro picadas.
Sirva el qeema de pollo con gajos de limón al lado para exprimir antes de comer. Disfrute de este plato solo o acompañado de arroz de coliflor para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1185 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.6 g | 91% | |
| Saturated Fat | 15.8 g | 79% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 424 mg | 141% | |
| Sodium | 2693 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 44.5 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 16.2 g | ||
| Protein | 108.9 g | 218% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 234 mg | 18% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 3848 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
