Qeema de Pollo Vegetariano
Disfruta de los ricos y aromáticos sabores del Qeema de Pollo Vegetariano, una versión moderna del amado clásico del sur de Asia. Esta receta a base de plantas presenta pollo vegetariano molido cocido a fuego lento con una mezcla de especias cálidas, incluyendo garam masala, polvo de cilantro y semillas de comino, creando una mezcla de sazón deliciosa. Brillantes toques de guisantes verdes añaden textura y color al plato, mientras que la adición de tomates frescos y pasta de jengibre-ajo aporta profundidad y autenticidad al perfil de sabor. Listo en solo 45 minutos, este plato abundante y rico en proteínas se combina maravillosamente con naan, roti o arroz al vapor, siendo perfecto para cenas familiares o preparación de comidas. Amigable con veganos pero impregnado de sabores tradicionales, este Qeema de Pollo Vegetariano seguramente satisfará tus antojos mientras fomenta una alimentación sostenible. Palabras clave: Vegetarian Chicken Qeema, receta de qeema a base de plantas, ideas de cenas vegetarianas, recetas saludables del sur de Asia.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams "soja molida vegetariana"
- 1 large cebolla
- 1 tablespoon pasta de jengibre y ajo
- 2 whole chile verde
- 2 medium tomates
- 150 grams guisantes
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 teaspoon polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon pimentón rojo
- 0.5 teaspoon garam masala
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons aceite
- 2 tablespoons hojas frescas de cilantro
Instructions
Comience por picar finamente la cebolla y el chile verde, y cortar los tomates en cubos pequeños.
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
Agrega las semillas de comino al aceite caliente y déjalas chisporrotear durante unos 30 segundos hasta que estén aromáticas.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríela hasta que esté dorada, removiendo ocasionalmente para evitar que se queme.
Agrega la pasta de jengibre-ajo y el chile verde, cocinando por otros 2 minutos hasta que suelte aroma.
Agrega los tomates cortados en cubitos y cocina hasta que se ablanden y el aceite comience a separarse de la mezcla, aproximadamente 5-7 minutos.
Incorpora el polvo de cilantro, el polvo de cúrcuma, el polvo de chile rojo y la sal. Mezcla bien para combinar.
Añade el "pollo molido" vegetariano en la sartén, desmenuzándolo con una cuchara. Cocina por aproximadamente 10 minutos, revolviendo frecuentemente.
Agrega los guisantes y mézclalos con el qeema, permitiendo que se cocinen durante otros 5 minutos.
Esparce el garam masala sobre el qeema, mezclando bien para distribuir las especias de manera uniforme.
Ajusta la sal al gusto y cocina por 2-3 minutos adicionales o hasta que la mezcla esté completamente cocida.
Adorne con hojas de cilantro recién picadas antes de servir.
Sirva caliente con naan, roti o arroz para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1321 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.4 g | 85% | |
| Saturated Fat | 7.2 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3230 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 89.4 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 31.7 g | 113% | |
| Total Sugars | 31.4 g | ||
| Protein | 90.4 g | 181% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 425 mg | 33% | |
| Iron | 18.2 mg | 101% | |
| Potassium | 2598 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
