Qeema de Pollo Saludable para el Corazón
Disfruta del deleite saludable de nuestro Qeema de Pollo, una variante sabrosa del plato clásico del Sur de Asia elaborado con carne de pollo molida magra, verduras vibrantes y especias aromáticas como comino, cilantro y garam masala. Perfectamente equilibrado con el toque picante del jugo fresco de limón y cilantro, esta receta rica en proteínas es deliciosa y nutritiva. Preparado solo con una cucharada de aceite de oliva, este platillo bajo en grasas y alto en fibra es ideal para aquellos que buscan opciones de comidas saludables para el corazón sin comprometer el sabor. Listo en menos de 40 minutos, es una solución rápida y fácil para las noches de la semana que combina perfectamente con arroz integral o pan de grano entero para una comida completa y satisfactoria llena de sabores intensos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre recién rallado
- 500 grams Pollo molido (magro)
- 2 medium Tomates, finamente picados
- 1 cup Guisantes verdes, frescos o congelados
- 1 medium Pimiento rojo, finamente picado.
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 medium Limón, exprimido
Instructions
Calienta aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe por 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, y cocina por 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega el pollo molido a la sartén, desmenuzándolo con una cuchara, y cocina hasta que empiece a dorarse, unos 5-7 minutos.
Incorpora los tomates picados, los guisantes verdes y el pimiento rojo. Mezcla bien.
Agrega el comino molido, el cilantro molido, la cúrcuma en polvo, garam masala, sal marina y pimienta negra recién molida. Revuelve para combinar las especias con el pollo y las verduras.
Cubre la sartén con una tapa, reduce el fuego a bajo y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retira la tapa y cocina por 2-3 minutos adicionales para espesar el qeema a la consistencia deseada.
Agrega el cilantro fresco y el jugo de limón justo antes de servir para añadir un toque de frescura.
Sirve el qeema de pollo caliente con pan integral o arroz integral para una comida saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1059 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.0 g | 42% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 350 mg | 117% | |
| Sodium | 1566 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 66.7 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 21.6 g | 77% | |
| Total Sugars | 28.8 g | ||
| Protein | 126.5 g | 253% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 261 mg | 20% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 3312 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
