Puttu de Sathumavu sin Soja
Sumérgete en la bondad integral de Soy-Free Sathumavu Puttu, una versión nutritiva de la delicadeza tradicional del sur de la India. Elaborado con una mezcla de harina sathumavu, rica en proteínas, y suave harina de arroz, esta receta ofrece un desayuno o merienda sustanciosa y deliciosa, ¡completamente libre de soja! Con capas de aromático cardamomo y coco fresco rallado, cada bocado brinda una encantadora combinación de sabores y texturas. Cocinado al vapor a la perfección en un utensilio para puttu, conserva todos los nutrientes naturales sin necesidad de añadir aceites. Confeccionado en tan solo 30 minutos, Soy-Free Sathumavu Puttu es ideal para mañanas ajetreadas o para disfrutar durante los fines de semana de ocio. ¡Disfrútalo caliente, acompañado de plátanos maduros o de un acompañamiento salado, para un tentempié saludable y nutritivo que encantará a toda la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina Sathumavu
- 0.5 cup Harina de arroz
- 0.5 cup Coco rallado
- 0.75 cup Agua
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Polvo de cardamomo
Instructions
Comienza mezclando la harina de sathumavu y la harina de arroz en un bol grande.
Añade sal y polvo de cardamomo a la mezcla de harina. Revuelve para combinar.
Agrega agua poco a poco, mezclando bien con los dedos. La mezcla debe tener una textura desmenuzable pero mantener su forma al presionar entre los dedos.
Prepara un vaporizador o una olla a presión con un accesorio para hacer puttu.
Coloca una capa de coco rallado en el fondo del molde de puttu.
Agrega una capa de la mezcla de harina encima del coco, seguido por otra capa de coco rallado. Repite este proceso hasta que el molde esté lleno, terminando con una capa de coco.
Coloca el molde en el vaporizador y cocina al vapor durante unos 10-15 minutos a fuego medio, o hasta que comience a escapar vapor por la parte superior.
Con cuidado, quita el molde del vaporizador y empuja el puttu sobre un plato.
Sirva caliente o templado, acompañado de plátanos o un acompañante de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
1270 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.0 g | 33% | |
| Saturated Fat | 14.5 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 724 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 237.2 g | 86% | |
| Dietary Fiber | 29.4 g | 105% | |
| Total Sugars | 7.3 g | ||
| Protein | 43.6 g | 87% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 146 mg | 11% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 919 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
