Puttu de Sathumavu sin lácteos
Eleva tu rutina de desayuno con Sathumavu Puttu sin lácteos, una versión saludable y llena de nutrientes de este plato tradicional del sur de la India al vapor. Elaborado con Sathumavu maavu, una mezcla de harina de varios granos rica en fibra y nutrientes, esta receta es completamente sin lácteos, haciéndola perfecta para dietas veganas o personas intolerantes a la lactosa. La textura húmeda y desmenuzable se logra incorporando cuidadosamente agua, asegurando que el puttu se cocine al vapor a la perfección. Capa tras capa de coco recién rallado, que aporta un estallido de dulzura y aroma natural, y preparado con un vaporizador de puttu, este plato ofrece un comienzo ligero pero satisfactorio para tu día. Acompáñalo con tu curry sin lácteos favorito, chutney o plátanos en rodajas para una comida deliciosa y equilibrada que es saludable y llena de sabor. Fácil de preparar en solo 25 minutos, el Sathumavu Puttu sin lácteos es una elección ideal para mañanas ocupadas o un refrigerio saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de múltiples granos
- 1 cup Coco rallado
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.75 cup Agua
Instructions
En un tazón grande, combina la harina Sathumavu maavu (harina multigrano) y la sal.
Agrega agua gradualmente a la mezcla de harina, mezclando suavemente con los dedos. El objetivo es lograr una textura húmeda y desmenuzable similar a la arena mojada. Asegúrate de que no haya grumos y de que la mezcla esté uniformemente húmeda.
Prepara el vaporizador de puttu añadiendo agua a la base y llevándola a hervir.
En la parte cilíndrica del vaporizador, coloca 2 cucharadas de coco rallado en el fondo. Luego añade una capa de la mezcla de harina húmeda de aproximadamente una pulgada de grosor. Repite las capas, terminando con una capa de coco rallado.
Cubrir y colocar el vaporizador cilíndrico sobre la base con agua hirviendo, permitiendo que cocine durante aproximadamente 10-15 minutos a fuego medio-alto.
Cuando comience a salir vapor de la parte superior del vaporizador, y el puttu parezca cocido, retirar del fuego.
Deslice suavemente el puttu cocido en un plato utilizando el mango de una cuchara o palo.
Sirve caliente con curry de verduras sin lácteos, plátano o cualquier chutney de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
1333 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.4 g | 53% | |
| Saturated Fat | 26.8 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1216 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 207.0 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 37.2 g | 133% | |
| Total Sugars | 11.0 g | ||
| Protein | 47.6 g | 95% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 172 mg | 13% | |
| Iron | 16.9 mg | 94% | |
| Potassium | 1185 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
