Puttu de Sathumavu Bajo en Grasa
Descubre la bondad saludable de **Low Fat Sathumavu Puttu**, una variante saludable de un clásico desayuno del sur de la India. Hecho con harina de sathumavu rica en nutrientes, una mezcla de multigranos repleta de vitaminas y fibra, esta receta ofrece una comida ligera pero satisfactoria. Capas de coco rallado fresco que estallan en dulzura natural, este plato se cuece al vapor a la perfección con un dispositivo para puttu, garantizando una preparación baja en grasa y sin excesos. Listo en tan solo 25 minutos, es una elección ideal para las mañanas ocupadas o un comienzo nutritivo para tu día. Disfruta de este reconfortante puttu con plátanos maduros o un sabroso curry de kadala para un desayuno equilibrado que es tanto saciante como delicioso. ¡Perfecto para los amantes de la comida conscientes de su salud que buscan comodidad y tradición en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina Sathumavu (harina multigrano)
- 0.5 cup Coco rallado fresco
- 0.5 cup Agua
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
En un tazón para mezclar, combina la harina de sathumavu y la sal. Mezcla bien para distribuir uniformemente la sal.
Agrega agua gradualmente a la mezcla de harina mientras revuelves continuamente con las manos para formar una textura húmeda pero desmenuzable. La masa debe mantener su forma al presionar pero deshacerse fácilmente.
Para probar la consistencia correcta, sostén un poco de la mezcla en tu palma y dale forma de puño. Debería mantener su forma sin desmoronarse.
Prepara una cazuela de puttu tradicional agregando agua al compartimento base. Calienta el agua hasta que comience a hervir.
Mientras tanto, en el tubo de puttu, comienza agregando 2 cucharadas de coco rallado en el fondo.
Llena el tubo con la mezcla de harina humedecida hasta la mitad, asegurándote de no compactarla demasiado.
Agrega otra capa de coco rallado (2 cucharadas), seguido por más mezcla de harina, dejando algo de espacio en la parte superior.
Cubre con el coco rallado restante. Esta capa ayuda en el proceso de cocción al vapor y agrega sabor.
Conecta el tubo a la base del fabricante de puttu y deja que la mezcla se cocine al vapor durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que veas vapor salir por la parte superior del tubo.
Una vez cocido, desprenda con cuidado el tubo y empuje el puttu sobre un plato de servir utilizando una espátula o un palito de madera.
Sirve caliente con plátano o un lado de curry de garbanzos para un desayuno nutritivo.
Nutrition Facts
Calories |
845 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.2 g | 59% | |
| Saturated Fat | 36.8 g | 184% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 624 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 96.3 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 22.8 g | 81% | |
| Total Sugars | 9.9 g | ||
| Protein | 22.0 g | 44% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 84 mg | 6% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 787 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
