Puttu de Sathumavu Bajo en Carbohidratos
Deliciosamente saludable y perfecto para un estilo de vida consciente de la salud, el Sathumavu Puttu bajo en carbohidratos es un giro sabroso en el tradicional plato de desayuno del sur de la India. Elaborado con harina de sathumavu baja en carbohidratos y rica en nutrientes, este plato combina la bondad terrosa de los cereales integrales con la suave dulzura de virutas de coco fresco para una comida ligera pero satisfactoria. Con un tiempo de preparación rápido y una técnica de cocción al vapor simple, esta receta garantiza que disfrutes de todos los sabores clásicos del puttu sin comprometer tus objetivos dietéticos. Lleno de fibra y proteínas, no solo es saludable sino irresistiblemente delicioso. ¡Sírvelo caliente con chutney de coco o tu curry favorito para un inicio nutritivo y libre de culpa en tu día! Perfecto para planes de comidas amigables con keto y bajos en carbohidratos, esta receta pronto se convertirá en la favorita de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de Sathumavu Baja en Carbohidratos
- 100 grams
- 1 teaspoon Sal
- 100 milliliters Agua
Instructions
En un tazón grande, toma 200 gramos de harina de sathumavu baja en carbohidratos y agrega 1 cucharadita de sal.
Rocía lentamente aproximadamente 100 mililitros de agua sobre la harina, poco a poco, mientras mezclas con la otra mano.
Con tus dedos, mezcla la harina hasta obtener una textura desmenuzable uniforme, asegurándote de que esté lo suficientemente húmeda para formar grumos al presionarla juntos, pero que se deshaga al desmenuzarse.
Deje reposar esta mezcla durante aproximadamente 5 minutos para que la humedad se distribuya de manera uniforme.
Mientras tanto, prepara el fabricante de puttu llenando la base con agua y dejándolo llegar a un hervor suave.
Coloca primero una capa delgada de virutas de coco en el cilindro del fabricante de puttu, aproximadamente una cucharada.
Llene el cilindro con la mezcla de harina de sathumavu humedecida hasta la mitad, presionándola suavemente hacia abajo. Agregue otra capa de virutas de coco, y luego llene hasta arriba con más sathumavu. Termine con otra cucharada de coco en la parte superior.
Arme el fabricante de puttu y colóquelo sobre la base con agua hirviendo.
Cocine al vapor el puttu durante unos 10-15 minutos o hasta que vea que sale vapor por arriba a través de los agujeros.
Apaga el fuego y deja enfriar por un minuto antes de desmontar cuidadosamente el fabricante de puttu.
Con un pincho o herramienta adecuada, empuja suavemente el puttu al vapor fuera del molde cilíndrico sobre un plato.
Repite el proceso con la mezcla restante. Sirve el sathumavu puttu bajo en carbohidratos caliente con acompañamientos como chutney de coco o un curry de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
1054 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.5 g | 69% | |
| Saturated Fat | 33.7 g | 168% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2483 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 95.2 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 39.0 g | 139% | |
| Total Sugars | 16.2 g | ||
| Protein | 43.3 g | 87% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 120 mg | 9% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 956 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
