Puto Filipino clásico sin lácteos.
Descubre el encanto irresistible del clásico Puto Filipino sin lácteos, un delicioso pastel de arroz al vapor perfecto para la merienda o el postre. Esta receta fácil de hacer utiliza harina de arroz y leche de coco para crear una textura suave y esponjosa manteniéndose completamente libre de lácteos, lo que la convierte en una elección fantástica para aquellos con restricciones dietéticas. Endulzados con azúcar e infusionados con un toque de vainilla, estos putos sin gluten se cuecen al vapor a la perfección para obtener un bocado húmedo y tierno. Preparados en menos de 15 minutos y cocidos en tan solo 20, estos trastos ligeros y vaporosos te transportarán al corazón de la cocina filipina. Sírvelos calientes para disfrutar plenamente de su delicado dulzor y sutil sabor a coco, ideal para acompañar con café o té. Ya sea que busques una alternativa más saludable o simplemente ames los sabores vibrantes de la comida filipina, ¡esta receta de puto seguramente se convertirá en la favorita de tu hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de arroz
- 1.5 cups Leche de coco
- 1 cup Azúcar
- 2 tablespoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Aceite de coco (derretido)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Agua
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de arroz, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
En un tazón aparte, mezcla la leche de coco, el aceite de coco derretido, el extracto de vainilla y el agua hasta obtener una mezcla suave.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando continuamente para asegurar que no queden grumos. La masa debe quedar suave y ligeramente espesa.
Prepara tu vaporera llevando agua a fuego lento. Unta los moldes individuales de puto con un poco de aceite o usa moldes de silicona para evitar que se peguen.
Llena cada molde o papelera aproximadamente 3/4 con la mezcla para dejar espacio para que crezca.
Coloca los moldes llenos en la vaporera, asegurándote de que no estén muy apretados para permitir la circulación del vapor. Cubre la vaporera con un paño limpio debajo de la tapa para evitar que el agua gotee sobre el puto.
Cocine al vapor a fuego medio durante aproximadamente 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de un puto, este salga limpio.
Una vez cocidos, retira los putos del vaporizador y déjalos enfriar ligeramente antes de sacarlos suavemente de los moldes o revestimientos.
Sirve caliente o a temperatura ambiente. ¡Disfruta de estos deliciosos puto filipinos sin lácteos como tentempié o postre!
Nutrition Facts
Calories |
2354 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.7 g | 41% | |
| Saturated Fat | 24.5 g | 123% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3937 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 495.3 g | 180% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 225.3 g | ||
| Protein | 24.8 g | 50% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 58 mg | 4% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 537 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
