Puto Filipino Clásico sin Gluten
Deleitate con la suave y esponjosa bondad de *Puto Filipino Clásico Sin Gluten*, un tradicional pastel de arroz al vapor reinventado para aquellos que siguen una dieta libre de gluten. Esta receta fácil de hacer utiliza harina de arroz y leche de coco para lograr su distintiva textura ligera y sabor sutilmente dulce, mientras que un toque de vainilla realza su aroma. Cubiertos con queso rallado derretido para darle un toque salado, estos puto se cuecen al vapor a la perfección, manteniéndolos húmedos y ligeros. Perfectos para meriendas, desayunos o como acompañamiento de comidas saladas, esta versión sin gluten conserva todo el encanto del clásico filipino. ¡Listos en menos de una hora, son un éxito garantizado ideal para reuniones familiares o celebraciones!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de arroz
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 0.75 cup Azúcar
- 1 cup Leche de coco
- 1 large Huevo
- 0.5 cup Agua
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Queso rallado
- 0.5 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de arroz, el polvo de hornear y el azúcar. Mezcla hasta que estén bien incorporados.
En un tazón aparte, batir juntos la leche de coco, huevo, agua, extracto de vainilla y sal hasta que quede suave.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo continuamente hasta obtener una masa suave.
Prepara tu vaporera llevando el agua a hervir a fuego medio.
Engrase ligeramente los moldes para puto o los moldes de muffin de silicona con una pequeña cantidad de aceite.
Vierte la mezcla en cada molde, llenando aproximadamente tres cuartos para permitir espacio para que suba. Coloca un poco de queso rallado encima de cada uno.
Coloca los moldes llenos en el vaporizador, asegurándote de que no toquen el agua debajo ni los lados del vaporizador.
Cubra el vaporizador con un paño limpio debajo de la tapa para atrapar el exceso de condensación, y cocine al vapor el puto durante unos 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Saca los putos del vaporizador y déjalos enfriar ligeramente antes de removerlos de los moldes.
Sirva caliente y disfrute de su puto filipino sin gluten.
Nutrition Facts
Calories |
1580 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.8 g | 34% | |
| Saturated Fat | 13.2 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 272 mg | 91% | |
| Sodium | 2400 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 303.8 g | 110% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 167.1 g | ||
| Protein | 31.5 g | 63% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 423 mg | 33% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 443 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
