Puris Clásicos Indios Keto
Descubre el irresistible deleite de la clásica "Keto Classic Indian Poori", una versión baja en carbohidratos de un querido manjar tradicional. Elaborada con harina de almendra, harina de coco y polvo de cáscara de psyllium, esta receta innovadora aporta autenticidad vibrante a tu estilo de vida keto. La masa se amasa suavemente, se extiende y se fríe a la perfección, ofreciendo pooris dorados, crujientes y hinchados, igual que su contraparte clásica. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos, estos deleites fritos están listos en menos de 30 minutos, convirtiéndolos en una adición rápida y satisfactoria a tu curry bajo en carbohidratos favorito o guarnición. Perfecto para los entusiastas del keto que buscan sabores indios audaces, esta receta de poori libre de gluten cambiará por completo tu repertorio de comidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 tablespoon Polvo de cáscara de psyllium
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons "Ghee derretida"
- 0.25 cup Agua caliente
- 1 cup Aceite (para freír)
Instructions
En un tazón, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de cáscara de psyllium y sal. Mezcla bien para asegurar una distribución pareja.
Agrega la mantequilla derretida a los ingredientes secos y mezcla hasta que tenga una textura desmenuzable.
Incorpore poco a poco agua tibia a la mezcla mientras revuelve continuamente para formar una masa. La cáscara de psyllium ayudará a unir.
Amasa la masa suavemente durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que quede suave. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 10 minutos.
Después de reposar, divide la masa en 8 partes iguales. Forma una bola con cada parte en tus manos.
Toma una bola de masa y colócala entre dos hojas de papel pergamino. Extiéndela suavemente formando un círculo de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro, asegurándote de que el grosor sea uniforme.
En una sartén profunda, calienta el aceite a fuego medio-alto. Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente dejando caer un pequeño trozo de masa en él; si hace ruido, está listo.
Deslice cuidadosamente una masa de poori enrollada en el aceite caliente. Debería inflarse en unos segundos. Use una cuchara ranurada para presionar suavemente y ayudar a que se infle por completo.
Fríe el poori durante aproximadamente 1 minuto por cada lado hasta que esté dorado. Retira con una espumadera y escurre sobre toallas de papel.
Repite el proceso de estirar y freír para las bolas de masa restantes.
Sirve el poori keto caliente con tu elección de curry bajo en carbohidratos o acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
2980 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 314.9 g | 404% | |
| Saturated Fat | 56.6 g | 283% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 66 mg | 22% | |
| Sodium | 1201 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 39.2 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 24.4 g | 87% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 23.5 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 229 mg | 18% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 183 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
