Puri de Halwa Bajo en Carbohidratos
Sumérgete en los sabores ricos y aromáticos de **Halwa Puri Bajo en Carbohidratos**, una versión keto-friendly de la tradicional delicia del desayuno del sur de Asia. Esta receta innovadora combina ingredientes bajos en carbohidratos como harina de almendra y de coco para crear puris fritos a la perfección que son dorados, crujientes e irresistiblemente satisfactorios. Combinados con un halwa delicioso hecho con queso ricotta (o paneer), eritritol y un perfume de cardamomo, azafrán y frutos secos, este plato ofrece la misma experiencia decadente sin la sobrecarga de carbohidratos. Listo en solo 45 minutos, esta versión libre de culpa de halwa puri es perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos. Sírvelo caliente para un festín reconfortante y sabroso que lleva la esencia de un dulce clásico a tu mesa, sin el azúcar y los carbohidratos refinados.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Harina de coco
- 2 tablespoons Cáscara de psyllium
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 3 tablespoons Aceite de coco
- 0.75 cup Agua
- 0.5 cup Eritritol (o edulcorante bajo en carbohidratos preferido)
- 1 teaspoon "Polvo de cardamomo"
- 0.25 cup Frutos secos picados (almendras, pistachos o nueces)
- 1 pinch Hebras de azafrán
- 3 tablespoons Mantequilla
- 1 cup Queso ricotta (o paneer)
- 0.25 cup Coco rallado
Instructions
Comience haciendo la masa para los puris: En un tazón, combine harina de almendra, harina de coco, cáscara de psyllium y polvo de hornear.
Derrita el aceite de coco y agréguelo a los ingredientes secos junto con agua. Mezcle para formar una masa. Amase bien hasta que quede suave.
Divida la masa en bolitas pequeñas (aproximadamente del tamaño de pelotas de golf) y reserve, manteniéndolas cubiertas para retener la humedad.
Ahora, prepara el halwa: En un sartén antiadherente, derrite la mantequilla y agrega el queso ricotta (o paneer) a fuego medio. Remueve continuamente hasta que la mezcla de queso se espese y se tueste ligeramente.
A la sartén, añade eritritol (o tu edulcorante preferido), polvo de cardamomo, hebras de azafrán, coco desecado y nueces picadas. Mezcla bien y continúa cocinando hasta que la mezcla se espese y ya no se pegue a la sartén.
Deje el halwa a un lado para que se enfríe un poco.
Calienta el aceite en una sartén para freír las puris. Aplana cada bola de masa en un círculo pequeño usando un rodillo, asegurándote de que estén enrolladas de manera uniforme para que se infle de forma homogénea.
Fríe cada puri en aceite caliente hasta que estén dorados y inflados por ambos lados. Una vez listos, retíralos y escúrrelos en toallas de papel.
Sirva los puris frescos inmediatamente con halwa caliente. ¡Disfrute de su versión baja en carbohidratos de halwa puri!
Nutrition Facts
Calories |
2600 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 223.3 g | 286% | |
| Saturated Fat | 105.7 g | 528% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 958 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 221.5 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 56.5 g | 202% | |
| Total Sugars | 14.8 g | ||
| Protein | 76.4 g | 153% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 922 mg | 71% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 1137 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
